В России разрабатывают ГОСТы для растительного мяса и молока

Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с «ФНЦ Пищевых систем» РАН приступила к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты. Об этом сообщил сооснователь Ассоциации, участник рабочей группы «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ) Артем Пономарев.

По его словам, российские регуляторы готовятся к бурному росту этой индустрии. Но пока проблем в сфере регуляции более чем достаточно. Например, в РФ нет корректных определений, методов контроля, определения сроков годности и так далее. Есть откровенные несостыковки. Например, сейчас у альтернативных продуктов нет возможности называться «мясом» или «молоком», в то время как свободно продается «кокосовое молоко», которое молоком, в строгом смысле, тоже не является.

- Но ситуация меняется. Вместе с «ФНЦ Пищевых систем» мы готовим необходимые стандарты, формулируем четкие определения и готовимся к будущему рывку. Причем не только с законодательной точки зрения, но и с практической – например, готовим программы повышения квалификации новых специалистов для формирующегося рынка, - отметил Пономарев.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

К концу мая подсолнечником на Украине засеяно 5,1 млн га

17:00 — Зерновые

Россельхознадзор сообщил о росте экспорта зерна из России в 2024 году на 15%

15:30 — Зерновые

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Патрушев спрогнозировал экспорт пшеницы в этом сельхозгоду в 53 млн тонн

13:35 — Зерновые

Цена отсечения экспортной пошлины вырастет на 1000 рублей – Патрушев

13:33 — Зерновые

Россия не намерена продлевать запрет на экспорт твердой пшеницы

13:32 — Зерновые

Понижающий коэффициент при экспорте зерна планируется применять в следующем сельхозсезоне

13:30 — Зерновые

Висят на колоске. Как зерновики осваивают новые экспортные рынки через кубанские порты

12:30 — Зерновые

Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, кукурузу и сою продолжили снижение в четверг

11:30 — Корма

Урожай подсолнечника в Саратовской области ожидается на уровне 1,9 млн тонн

10:00 — Зерновые

Минсельхоз завершил распределение дополнительной части квоты на экспорт зерна в 2024 г.

09:30 — Зерновые

Рост пошлин в ЕС не окажет существенного влияния на российский зерновой экспорт - эксперты

08:45 — Зерновые

Цены на сою на Чикагской торговой бирже упали в четверг

08:15 — Корма

Экспорт зерновых и масложировой продукции из Ростовской области вырос на 41%

17:00 — Зерновые

Сбор пшеницы в РФ в этом году может составить от 77,5 млн до 84 млн тонн

16:30 — Зерновые

Другие закрома. Российское зерно дорожает на экспорт

15:30 — Зерновые

Евросоюз утвердил запретительные пошлины на импорт зерна и масличных из России и Беларуси

14:15 — Обзоры по экспорту и импорту

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Немногие фермеры в Бразилии решили выращивать масличную пальму

13:30 — Инвест проекты

В Курской области намерены собрать 1,5 млн тонн масличных в 2024 году

13:00 — Вести с полей

В Курске укрепляют «Содружество». Группа приступила к реализации инвестпроекта за 17,9 млрд рублей

12:30 — Инвест проекты

Мировой рынок зерна: пшеница, кукуруза и соя подешевели в среду

11:30 — Корма

ЕТ: Индия может возобновить закупки российской пшеницы

10:30 — Прогнозы

Динамика внутренних цен зернового и подсолнечного комплекса на 24.05.2024

09:45 — Внутренний рынок

Аналитика цен по регионам на 29.05.2024

09:30 — Корма

«Деметра-Холдинг» выходит на рынок Сибири

08:45 — Инвест проекты

Пшеница теряет обороты после ралли, трейдеры следят за погодой в России

08:15 — Мировые рынки

Когда нельзя продавать зерно – нововведение для аграриев

15:30 — Зерновые

Египет анализирует перспективы импорта пшеницы с трех новых направлений

14:30 — Зерновые

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	32900.00	+ 1950	33200.00	+ 2000
ПФО	32000.00	+ 1690	32500.00	+ 1500
СКФО	33000.00	+ 1350	33500.00	+ 1500
ЮФО	33000.00	+ 1500	33500.00	+ 1500
СФО	33000.00	+ 1000	34000.00	+ 1000

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	74000.00	+ 1000	74500.00	+ 1000
ЮФО	73000.00	+ 1000	75000.00	+ 1000
ПФО	73500.00	+ 1500	75000.00	+ 1800
СФО	74000.00	+ 500	76000.00	+ 1100