По этому показателю РФ занимает 75-е место в мире, на первой строчке – США.
Потребление всех видов растительного масла увеличивается во всем мире, в первую очередь из-за роста населения. Влияет на показатель и пищевое поведение людей – для тех, кто снижает количество животных жиров в рационе, масла становятся основным источником полезных жирных кислот.
В рейтинге стран по потреблению растительного масле Россия занимает 75-ю строчку со средней цифрой 13,7 кг на человека в год. Лидируют в списке США с показателем 40,3 кг, в первую десятку входят также страны ЕС, Канада, ОАЭ, Турция.
Рекомендуемая норма потребления растительного масла составляет около 12 кг в год.
Высокий спрос на масло объясняется и тем, что его используют как сырье для производства биотоплива.
Так, в настоящее время более половины мирового объема биодизеля получают из соевого масла.
Согласно сельскохозяйственному прогнозу ОЭСР-ФАО, производство растительных масел к 2032 году увеличится на 8,4% – с 224,9 млн т до 243,9 млн т. Потребление в пищевых целях может вырасти на 8,8%, а в промышленных – на 10,1%. Все эти показатели не только отражают пищевые привычки населения, но и могут указывать на экономическое развитие, доступность продуктов питания и демографические особенности стран.
С 2010 по 2022 гг. потребление растительного масла на душу населения в мире увеличилось с 14,36 кг до 16 кг. До 2032 года ожидается рост до 16,06 кг.
При этом в государствах с самым низким уровнем экономического развития показатель за указанный период снизился с 7,13 кг до 6,97 кг, однако прогноз до 2032 года все же показывает увеличение до 7,79 кг.
Резкий рост потребления наблюдается в Индонезии – с 5,55 кг в 2010 году до 10,32 кг в 2022-м. Это связано с демографическим ростом и развитием экономики. В прогнозе – увеличение до 12,24 кг к 2032 году.
В США и странах Европы после скачка ожидается снижение потребления растительных масел к 2032-му – до 36,76 кг и 21,73 кг соответственно.
Ситуация относительно стабильна в Индии – 9,85 кг в 2010 году, 9,87 кг в 2022-м и 10,95 кг в прогнозе к 2032 году.
Источник: OECD/FAO (2023), OECD-FAO Agricultural Outlook, OECD Agriculture statistics
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
32900.00 | + 1950 | 33200.00 | + 2000 |
ПФО |
32000.00 | + 1690 | 32500.00 | + 1500 |
СКФО |
33000.00 | + 1350 | 33500.00 | + 1500 |
ЮФО |
33000.00 | + 1500 | 33500.00 | + 1500 |
СФО |
33000.00 | + 1000 | 34000.00 | + 1000 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
74000.00 | + 1000 | 74500.00 | + 1000 |
ЮФО |
73000.00 | + 1000 | 75000.00 | + 1000 |
ПФО |
73500.00 | + 1500 | 75000.00 | + 1800 |
СФО |
74000.00 | + 500 | 76000.00 | + 1100 |
Обсуждение