В целом ситуация на потребительском рынке характеризуется как стабильная.

Индекс потребительских цен, по оценке Росстата, с начала 2017 года по состоянию на 17.04.2017 составил 101,2% (в аналогичном периоде 2016 года – 102,5%).

На рынке продуктов переработки зерна с начала текущего года по состоянию на 17 апреля 2017 г. наблюдается тенденция снижения цен на фоне снижения цен на зерно. Оптовые цены в Европейской части страны на муку пшеничную высшего сорта составили – 15 470 руб./тонна (снижение за неделю составило 0,5%, с начала года – снижение на 5,3%), муку ржаную – 11 815 руб./тонна (-0,5% за неделю, с начала года – снижение на 3,2%).

Средние потребительские цены на хлеб по оперативным данным Росстата (на 17 апреля 2017 г.) стабильны. Цены на хлеб из пшеничной муки и ржано-пшеничной составили 44,63 руб./кг и 45,04 руб./кг соответственно (рост с начала текущего года составил в пределах 0,8% - 1,6%). С начала сентября 2016 года отмечено снижение цен на крупу гречневую.  Потребительская цена составила 77,00 руб./кг и снизилась по сравнению с концом августа 2016 года на 18.4%.

На рынке молока в марте 2017 года по данным Росстата цена сельхозтоваропроизводителей составила 25,73 руб./кг (за месяц цена повысилась на 0,8%). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 15,22 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 42,98 руб./кг (Астраханская область). По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 21.04.2017 на молоко сырое составила 24,23 руб./кг (снизившись на 0,83 руб./кг к уровню конца декабря 2016 года). Средние потребительские цены на молочную продукцию с начала текущего года увеличились на 2,6-5,8% в зависимости от вида продукции.

На рынке мяса и мясопродуктов ситуация в целом стабильная. Цена на свиней (в живом весе) по данным Росстата в марте 2017 года составила 94,15 руб./кг и снизилась на 1,2% к декабрю 2016 года. Цена на КРС (в живом весе) составила 98,74 руб./кг и выросла на 14,5% к декабрю 2016 года. Цена на птицу (живую) с начала 2017 года снизилась на 9,2% и составила 71,62 руб./кг. Цена большинства регионов находится в диапазоне на: КРС (в живом весе) от 68,00 руб./кг (Московская область) до 141,19 руб./кг (Амурская область), свиней (в живом весе) – от 70,44 руб./кг Ставропольский край) до 129,91 руб./кг (Амурская область), птицу (живую) – от 40,32 руб./кг (Кировская область) до 106,83 руб./кг (Ростовская область). На потребительском рынке ценовая ситуация стабильная.

На рынке сахара отмечается тенденция к снижению цен. Потребительская цена по состоянию на 17 апреля 2017 г. сложилась на уровне 43,60 руб./кг (снизилась за неделю на 0,2%). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 36,68 руб./кг (Пензенская область) до 57,22 руб./кг (Республика Ингушетия).