Масштабный переход к устойчивым рационам здорового питания к 2050 году потребует значительных изменений в устоявшихся моделях питания

Масштабный переход к устойчивым рационам здорового питания к 2050 году потребует значительных изменений, включая удвоение потребления растительных продуктов, богатых витаминами, таких как фрукты, овощи, бобовые и орехи, одновременно с резким сокращением (на более чем 50% относительно текущего уровня) глобального потребления продуктов с избыточным содержанием сахара и красного мяса (главным образом за счет сокращения потребления в станах с высоким уровнем доходов). Здесь важно подчеркнуть, что в регионах, где население страдает от недоедания и испытывает дефицит продуктов, улучшения качества питания многих групп населения часто зависит от доступа к животному белку. В этих странах аграрно-животноводческая деятельность остается основным источником доходов и зачастую формирует соответствующие модели потребления, которые сходу трудно поменять, поскольку они складывались веками. Учитывая эти факторы, необходимо внимательно оценивать роль продуктов животного происхождения в рационе питания для каждой отдельной группы населения, с учетом местного контекста, экономических реалий, традиций и культуры.

В последнее время появился большой объем исследований о влиянии различных моделей и рационов питания на окружающую среду, где большинство исследователей пришли к выводу, что рацион, богатый продуктами растительного происхождения и одновременно содержащий небольшое количество продуктов животного происхождения, способствует укреплению здоровья и является экологически устойчивым.

Полный текст обзора

Приложенные файлы

Report_Summary_Russian.pdf

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

Фьючерсы на малайзийское пальмовое масло во вторник восстановили рост

13:30 — Мировые рынки

Казанский жировой комбинат начал экспортировать растительное масло в Индию

12:30 — Внутренний рынок

Ключевые импортеры существенно увеличили закупки казахстанского подсолнечного масла

12:00 — Мировые рынки

Мировой рынок зерна: цены на пшеницу, кукурузу и сою продолжили рост в понедельник

11:30 — Корма

Чрезвычайные заморозки. Аграрии Черноземья подсчитывают убытки из-за отрицательных температур в мае

11:00 — Прогнозы

Соя (CBOT США): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 6 дней

10:50 — Обзоры цен

Соевое масло (Daylian Китай): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 6 дней

10:50 — Обзоры цен

Соевое масло (FOB ЕС): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 4 недели

10:50 — Обзоры цен

Соевое масло (CBOT США): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 2 недели

10:50 — Обзоры цен

Соевый шрот (CBOT США): стоимость предложений на поставку минимальная за последнюю неделю

10:50 — Обзоры цен

Рапс (MATIF Франция): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 8 месяцев

10:50 — Обзоры цен

Пальмовое масло РБД (FOB Malaysia): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 6 дней

10:50 — Обзоры цен

Соевый шрот (Daylian Китай): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 6 дней

10:50 — Обзоры цен

Рапсовое масло (FOB EC): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 6 дней

10:50 — Обзоры цен

Пальмовое масло РБД (Daylian Китай): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 6 дней

10:50 — Обзоры цен

Соя (Daylian Китай): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 6 дней

10:50 — Обзоры цен

Потребление соевого шрота в Индонезии вырастет на 2%

10:30 — Корма

Китай наращивает объемы импорта сои

10:00 — Мировые рынки

ЕС. Обзор рынка масличных на 09.05.24 г.

09:45 — Мировые рынки

Бразилия экспортировала 14,7 млн тонн соевых бобов в апреле

09:30 — Мировые рынки

В Башкирии из-за заморозков погибли посевы рапса и подсолнечника

09:00 — Вести с полей

ИКАР в очередной раз снизил прогноз сбора пшеницы в РФ в 2024 году

08:45 — Прогнозы

Австралия в марте экспортировала 523,9 тыс. тонн рапса

08:30 — Мировые рынки

08:15 — Корма

Краснодарский край в I квартале увеличил производство растительных масел на 35%

08:00 — Внутренний рынок

Мировой экспорт соевого шрота в апреле вырос

18:00 — Мировые рынки

Аналитики ожидают, что запасы сырого пальмового масла (CPO) увеличатся в ближайшие месяцы

17:30 — Прогнозы

Правительство Пакистана доработало руководство по выдаче лицензий на импорт генно-модифицированной сои

16:30 — Мировые рынки

Фьючерсы на малазийское пальмовое масло в понедельник продолжили рост

16:00 — Мировые рынки

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	29800.00	+ 650	30000.00	+ 840
ПФО	28940.00	+ 990	29000.00	+ 950
СКФО	29450.00	+ 750	30000.00	+ 1050
ЮФО	29250.00	+ 1100	29700.00	+ 750
СФО	29300.00	+ 900	29500.00	+ 1200

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	72000.00	+ 1000	73300.00	+ 50
ЮФО	69800.00	+ 0	74000.00	+ 0
ПФО	71500.00	+ 500	73100.00	+ 100
СФО	72500.00	+ 500	74900.00	- 100