Фото с конференции здесь

28-29 октября в Санкт-Петербурге в гостинице «Россия» состоялась 15-я Международная научно-практическая конференция «Масложировая индустрия-2015».

Организаторы конференции:
• ВНИИЖиров,
• ООО «Центр-Продукт».

При поддержке:
• ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В.С. Пустовойта (ФГБНУ ВНИИМК), г. Краснодар.
• ФБГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперера-батывающей промышленности (ВНИИПП), пос. Ржавки, Московской обл.
• ФГБОУ ВПО Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ), г. Краснодар.

В конференции приняли участие 235 специалистов из России, Беларуси, Литвы, Эстонии, Грузии, Украины, Казахстана, Дании, Италии, Норвегии, Швейцарии, Германии, Чехии, Франции, Индии, Нидерландов, Китая, Америки, Бельгии, Сербии, Турции.

В рамках пленарных заседаний прозвучало 38 докладов от представителей научных и образовательных организаций пищевой промышленности, производителей масложировых продуктов сырья и оборудования.
Программа конференции.

Среди наиболее актуальных тем, обсуждавшихся на конференции, были вопросы касающиеся:
• Импортозамещение в масложировом комплексе России.
• Потенциал продуктов переработки масличных культур для современного кормопроизводства.
• Новые возможности импульсных методов ядерного магнитного резонанса (ЯМР) в аналитическом контроле масложировой промышленности.
• Внедрение новых технологий в масложировую индустрию и защиту окружающей среды
• Применение энергосберегающих технологий на крупномасштабных заводах по производству пищевого растительного масла.
• «ЗЕЛЕНЫЕ» технологии при переработке семян подсолнечника.
• Современные проблемы качества масложировой продукции, применение инструментальных методов исследований в целях их решений.
• Проблемы импортозамещения в производстве специальных жиров для пищевой промышленности.
• Пути повышения эффективности маслодобывающих предприятий.

Круглый стол

В программе конференции состоялся круглый стол на тему: «Применение яичных продуктов в масложировой промышленности и способы их идентификации».

Ведущие круглого стола:
• Красюков Юрий Николаевич, к.ф - х.н, заведующий отделом, физико-химических методов исследования, ВНИИПП, п. Ржавки, Московская обл.
• Тарасова Людмила Ивановна, заведующая отделом производства маргариновой продукции ВНИИЖиров, г. Санкт-Петербург.
• Евгений Никитин, менеджер отдела промышленного оборудования подразделения Bruker Optics, специалист по применению и сервису ООО «Брукер», г. Санкт-Петербург.

Дегустационный конкурс

Ежегодно во время проведения Международной научно-практической конференции Масложировая индустрия» специалисты ВНИИЖиров проводят Профессиональный дегустационный конкурс масложировых продуктов «ПРЕМИЯ ВНИИЖиров».
Конкурс проводиться с целью выявления наиболее качественных масложировых продуктов, и доведения до потребителя информации о продукции и его производителях.
В 2015 году на конкурс было представлено 23 образца от 13 организаций. Все заявленные образцы отмечены, как продукты высокого качества, отвечающие требованиям современного рынка.
ЛАУРЕАТЫ Профессионального дегустационного конкурса «ПРЕМИЯ ВНИИЖиров-2015»

Сборник конференции

Для участников конференции, а также для специалистов пищевой промышленности ежегодно издается СБОРНИК КОНФЕРЕНЦИИ на русском языке, тираж 300 экз., в котором размещена программа конференции, тезисы докладов, рекламная информация, каталог участников с предоставлением координат и краткой информации о компании.

Культурная программа

28 октября организована 3-х часовая тематическая экскурсия на русском и английском языках «Вечерний Петербург». 29 октября для участников конференции состоялся заключительный прием, с участием народно-эстрадной группы «Малахит» из Великого Новгорода. 30 октября по окончании работы конференции состоялась полнодневная автобусная экскурсия в Ораниенбаум (ныне город Ломоносов).

Результаты:

Участники конференции ознакомились с изменениями, происходящими на мировом и российском рынках масложировой продукции. Получили информацию о новейших технологиях, современном оборудовании, узнали о проводимых исследованиях и изменениях в нормативных документах. Рассмотрели возможности повышения эффективности производства, привлечения инвестиций, обсудили общие проблемы, расширили круг деловых контактов.

В заключение

Благодарим всех за участие в 15-й международной конференции «Масложировая индустрия», особую благодарность выражаем спонсорам конференции и представителям СМИ:
• Andreotti Impianti S.p.A., Италия (генеральный спонсор)
• ООО «Реттенмайер Рус», г. Москва (Германия)
• CPM SKET GmbH, Германия
• C.M. BERNARDINI S.R.L, Италия
• ООО «ГЕА Вестфалия Сепаратор Си Ай Эс», г. Москва (Германия)
• Представительство фирмы «Бюлер АГ», г. Москва (Швейцария)
• Филиал ЗООО «Найхаус Вотер Технолоджи Б.В.», г. Москва (Нидерланды)
• ООО «СИНА-ТРЕЙД», г. Москва (Китай)
• SHARPLEX FILTERS (INDIA) PVT. LTD, Индия
• ООО «Кортинг Экспорт и Сервис ГмбХ», г. Москва (Германия)
• T-1 Abraziv Doo, Сербия
• ООО «ЗОВСАК», г. Москва
• Myande Group Co. LTD., Китай
• Группа компаний «Благо», г. Санкт-Петербург
• BONO SISTEMI S.p.A., Италия
• GEM Company, Индия / ООО «B2B Сервис», г. Москва
• HUM Oil & Fat Technologies Ltd., Турция
• Харбург-Фройденбергер Машиненбау ГмбХ, г. Москва (Германия)
• KUMAR METAL INDUSTRIES PRIVATE LIMITED, Индия
• Редакция журнала «Масла и жиры», г. Москва
• Редакция журнала «Масложировая промышленность», г. Москва
• Редакция журнала «Бизнес Пищевых Ингредиентов», Московская обл.
• Интернет портал www.oilworld.ru, г. Санкт-Петербург
• Информационное агентство INFOLine, г. Санкт-Петербург.

Желаем Вам и Вашим компаниям успешного развития и процветания!
Ждем Вас на конференции «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ-2016»