Запрет индонезийского экспорта пальмового масла болезненнее всего скажется на кондитерской отрасли в России. Опрошенные Shopper's эксперты указали, что непременно подорожают российские сладости, глазурь, маргарин и некоторые молочные продукты. Ранее стало известно, что из-за дефицита Индонезия с 28 апреля временно запретит вывоз пальмового масла за границу. Для российской пищевой промышленности она была ключевым поставщиком.
Гендиректор хлебозавода «Коломенский» Дмитрий Козлов уточнил, что пальмовое масло в России чаще используют для производства кондитерских изделий с длительным сроком хранения. Практически весь кондитерский жир делается из пальмового масла, пояснил Козлов.
«Растительные жиры использовались как альтернатива животным только в кондитерских изделиях с кремом, во всех остальных видах кондитерских изделий растительные — это норма, а не заменитель животных жиров», — пояснил специалист.
Козлов добавил, что запрет на поставки пальмового масла из Индонезии спровоцирует дальнейший рост цен на кондитерские изделия. Это связано с неизбежным подорожанием заменителей пальмового масла. В их числе какао-масло, масло ши и кокосовое масло. К примеру, в вафлях заменить пальмовое масло можно только более дорогостоящим кокосовым, указал эксперт.
Исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Вячеслав Лашманкин добавил, что пальмовое масло в России также используют для производства глазури, начинок, маргарина и прочих молочных продуктов. На последней категории товаров дефицит пальмового масла скажется не сильно. По словам Лашманкина, пальмового масла в продукции с содержанием молока в последние четыре года стало меньше, поскольку россияне стали отдавать предпочтение натуральным молочным продуктам.
«Ограничение экспорта из Индонезии приведёт к дополнительному росту цен на растительные масла и сделает бизнес по производству продуктов, произведённых по технологии молочных, ещё менее конкурентоспособным», — отметил гендиректор «Союзмолока» Артём Белов.
«Секрет» писал, что Индонезия ввела запрет на экспорт пальмового масла с 28 апреля до специального распоряжения. Страна считается крупнейшим производителем пальмового масла — она занимает больше половины мирового рынка. Президент Индонезии Джоко Видодо заявил, что намерен прежде всего обеспечить собственных граждан продуктами питания.
В начале марта стало известно, что цены на пальмовое масло могут достигнуть рекордных 8100 ринггитов (около $1930) за тонну из-за падения мировых запасов растительного масла и снижения экспорта.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение