Эксперт: рост потребления растительного молока по всему миру носит стабильный характер
Элизбар Читава, генеральный директор, компания «Полома» (бренд Naala)
Мировое потребление растительного молока в 2022 г. составило 10,2 млн тонн, из которых 37,8%, 20% и 12% пришлось на соевое, миндальное и овсяное молоко соответственно. Стоит отметить, что данная структура потребления постоянно трансформируется, прежде всего из-за меняющихся предпочтений потребителей. Такие требования, как высокое содержание белка, отсутствие аллергенов и фортификация витаминами, все чаще становятся решающим фактором в пользу покупки того или иного вида напитка. На этом фоне все большую популярность у потребителей набирают растительные виды молока на основе гороха, нута и конопли, значительный рост спроса на которые уже наблюдается в Северной Америке и Европе.
Рост объема потребления растительного молока по всему миру носит стабильный характер и составляет 2,2% от года к году в натуральном выражении. Повышающийся уровень осведомленности в вопросах экологии, растущая доля населения с непереносимостью лактозы, а также популяризация идей веганства закладывают основу для дальнейшего роста спроса.
На фоне просевших продаж растительного молока в России на 10%, до 50,9 тыс. тонн, в 2022 г. объем экспорта значительно вырос в 2,1 раза, но все еще составляет скромные 3,5 тыс. тонн.
Выпавшие объемы на внутреннем рынке могут быть перенаправлены на экспорт в страны Азиатско-Тихоокеанского региона и Ближнего Востока. Качество произведенной продукции, конкурентное ценовое предложение, анализ вкусовых предпочтений потребителей в стране-импортере и детальная проработка упаковки являются предпосылками для старта успешных продаж.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение