Компания Business Research Company прогнозирует, что объем рынка растительного белка достигнет 2,34 млрд долларов к 2027 году. Все больше людей обращают внимание на свое здоровье, заботу о животных и экологию, что способствует повешенному спросу на растительные ингредиенты.
Особенно этот тренд популярен в США, где розничные продажи таких продуктов удвоились в 2020 году, а продажи растительного мяса выросли на 45% с 2019 года.
Крупные компании активно работают над разработкой новых инновационных продуктов, которые могут стать альтернативой текстурированному растительному белку.
Этот ингредиент - идеальный выбор для тех, кто хочет уменьшить потребление животных продуктов или полностью перейти на растительное питание.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29800.00 | + 650 | 30000.00 | + 840 |
ПФО |
28940.00 | + 990 | 29000.00 | + 950 |
СКФО |
29450.00 | + 750 | 30000.00 | + 1050 |
ЮФО |
29250.00 | + 1100 | 29700.00 | + 750 |
СФО |
29300.00 | + 900 | 29500.00 | + 1200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
72000.00 | + 1000 | 73300.00 | + 50 |
ЮФО |
69800.00 | + 0 | 74000.00 | + 0 |
ПФО |
71500.00 | + 500 | 73100.00 | + 100 |
СФО |
72500.00 | + 500 | 74900.00 | - 100 |
Обсуждение