Тренды развития кормовых технологий, новые решения, генетика и ветеринария – директор инновационного центра «Бирюч» Марина Герасимова поделилась последними наработками ЭФКО в области кормления КРС на международной выставке «Кормвет ЭКСПО 2023».

Чтобы прокормить 8 млрд человек, требуется колоссальная продуктивность сельскохозяйственного сектора, и особая миссия здесь возложена именно на молочные хозяйства. Автоматизация, новые решения в кормлении, геномные исследования, искусственный интеллект – неотъемлемые элементы образа современной молочной фермы.

«Высокопродуктивное стадо зависимо от дополнительной энергии, и без кормовых добавок сегодня невозможно реализовать генетический потенциал животного, – говорит Марина Герасимова. – Защищенные добавки, в частности, защищенные жиры, уже не ноу-хау, а необходимость».

Механизм их действия детально изучен на всех этапах, и на наших глазах зарождается новая наука – нутригеномика, на генном уровне изучающая влияние жирных кислот на организм продуктивных животных.

Жирные кислоты под наблюдением ученых уже целый век. Существует даже 100-летний обзор по кормлению молочных коров. Фактически история о том, как из ненужной примеси в белковых добавках жир превратился в ценный высокоэнергичный заменитель зерновых культур и модификатор клеточного метаболизма.

«Современные технологии позволяют структурировать накопленный опыт и влиять на процесс кормления, повышая его эффективность, – поделилась Герасимова. – Например, в ходе недавнего анализа на одном из производств программа обнаружила, что технолог внес большее количество защищенного жира, чем предполагалось рецептом. И после расчета тысяч параметров выдала отчет, что повышение содержания защищенных жиров в рационе в конечном итоге увеличит общий доход фермы, даже с учетом увеличения затрат на корма. Молочное животноводство развивается семимильными шагами. ЭФКО следит за трендами отрасли и реализует лучшие практики в проекте «Умная ферма!».