Аналитики онлайн-гипермаркета «Перекрёсток Впрок» проанализировали потребительский спрос в 2020 году и отметили увеличение интереса москвичей и петербуржцев к вегетарианским продуктам по сравнению с 2019 годом.
Так, среди жителей Москвы сильнее всего из продуктов питания вырос спрос на кокосовое масло — в 3,5 раза.
На втором месте по росту продаж — нут и фасоль (более чем в 3 раза).
На третьем чечевица и тофу (в 2,5 раз). Так же высокий рост показали семена чиа — в 2,3 раза.
В Санкт-Петербурге бьет рекорды популярности тофу — продажи увеличились за 2020 год в 5 раз относительно предыдущего года.
По остальным растительным белкам темпы роста покупок тоже выше, чем в столице. Так, продажи нута, фасоли и орехов выросли примерно в 4,5 раза, чечевицы — почти в 4 раза, семенам чиа — в 2,5 раза.
Аналитики также зафиксировали значительный рост спроса на льняное масло и жирные кислоты класса омега-3 — продукты, которые часто употребляют для поддержания баланса в организме. Спрос на них в Москве вырос в 3,6 и 7 раз, соответственно. В Санкт-Петербурге — примерно в 5 раз.
Также по Москве и Санкт-Петербургу отмечен рост интереса к категориям «фрукты» и «овощи» в 2,4 и 3,9 раз соответственно.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
34000.00 | + 1000 | 36000.00 | + 2000 |
ПФО |
33500.00 | + 1000 | 35000.00 | + 2000 |
СКФО |
37000.00 | + 0 | 37900.00 | - 100 |
ЮФО |
36500.00 | + 500 | 37900.00 | + 900 |
СФО |
35500.00 | + 500 | 37000.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
79000.00 | + 3000 | 85000.00 | + 0 |
ЮФО |
80000.00 | + 4000 | 81500.00 | + 4000 |
ПФО |
79000.00 | + 3000 | 81000.00 | + 3500 |
СФО |
80000.00 | + 3000 | 82000.00 | + 4000 |
Обсуждение