Замороженные растительные полуфабрикаты могут стать решением продовольственных ограничений в арктической зоне России
На сегодняшний день население Арктической зоны сталкивается с определенной спецификой условий жизни, такой как переход от белково-жирового типа питания к белково-углеводному, резкое повышение потребления добавленного сахара и трансжиров при отсутствии овощей, фруктов и молочных продуктов, низкое качество воды, а также высокая стоимость привозных продуктов.
Для решения первостепенных задач обеспечения жителей Арктики необходимой продукцией Председатель Правления Союза "Растительные продукты" Волков Андрей Валентинович предложил организовать поставку готовых продуктов замороженной категории в регион.
"На западном рынке сертификация растительной продукции происходит не только в категории альтернативных продуктов, таких как растительное мясо и молоко, - отметил Волков. - Хлеб, а также замороженные полуфабрикаты также включены в процесс сертификации и могут быть использованы для решения задач продовольственной безопасности в удаленных регионах страны".
Особое внимание обратили на категории замороженной и хлебобулочной сертифицируемой растительной продукции. Как отметил директор ФГАНУ "Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности" Галстян Арам Генрихович, альтернативные продукты станут обязательной составляющей в снабжении арктических территорий.
"Современные инновационные продукты, в том числе в замороженной категории являются стратегически ключевыми с точки зрения оптимизации логистики обеспечения удаленных территорий Арктики", - отметил академик.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29800.00 | + 650 | 30000.00 | + 840 |
ПФО |
28940.00 | + 990 | 29000.00 | + 950 |
СКФО |
29450.00 | + 750 | 30000.00 | + 1050 |
ЮФО |
29250.00 | + 1100 | 29700.00 | + 750 |
СФО |
29300.00 | + 900 | 29500.00 | + 1200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
72000.00 | + 1000 | 73300.00 | + 50 |
ЮФО |
69800.00 | + 0 | 74000.00 | + 0 |
ПФО |
71500.00 | + 500 | 73100.00 | + 100 |
СФО |
72500.00 | + 500 | 74900.00 | - 100 |
Обсуждение