Экологические ограничения ЕС и повышенные производственные затраты снижают производство молока в 27 государствах-членах Европейского Союза (ЕС27). Кроме того, увеличение продуктивности коров больше не может компенсировать сокращение поголовья молочных коров в ЕС27. В результате производство коровьего молока в ЕС27 сокращается с 2021 года и, по прогнозам, составит 143,9 млн метрических тонн (т) в 2023 году, что на 0,55% меньше, чем в 2022 году. использования в 2023 году, что заставляет их тщательно оценивать, для каких продуктов они будут использовать имеющееся молоко. Прогнозируется, что производство сыра в ЕС27 к 2023 году увеличится до 10,5 млн тонн, поскольку потребление продолжает расти из года в год. Это происходит за счет производства сливочного масла, обезжиренного сухого молока (NFDM) и сухого цельного молока (WMP), сообщает oilworld.ru со ссылкой на USDA.
полный текст см. файл. (на англ. яз)

| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
39900.00 | + 1200 | 39000.00 | + 0 |
ПФО |
37800.00 | + 0 | 38000.00 | + 0 |
СКФО |
41000.00 | + 0 | 43000.00 | + 1000 |
ЮФО |
41000.00 | + 0 | 42000.00 | + 0 |
СФО |
37000.00 | + 0 | 38000.00 | + 0 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
94500.00 | + 0 | 95200.00 | + 100 |
ЮФО |
96500.00 | + 0 | 97000.00 | + 0 |
ПФО |
95000.00 | + 0 | 95600.00 | + 0 |
СФО |
93000.00 | + 0 | 93500.00 | + 0 |
Обсуждение