Последний прогноз ФАО по мировому производству зерновых в 2025 году был повышен почти на 14 миллионов тонн (0,5 процента) в июле по сравнению с предыдущим месяцем и теперь составляет 2 925 миллионов тонн. Пересмотренный прогноз обусловлен улучшением перспектив для пшеницы, кукурузы и риса (в порядке убывания величины) и ставит прогноз мирового производства на 2,3 процента выше уровня предыдущего года, что является историческим максимумом. Мировое производство пшеницы выросло на 0,7 процента в июле по сравнению с уровнем предыдущего месяца и теперь составляет 805,3 миллиона тонн в 2025 году, что на 0,9 процента больше в годовом исчислении. Ежемесячный рост в первую очередь отражает последние официальные данные из Индии и Пакистана, указывающие на более высокую, чем ожидалось, урожайность, с рекордным прогнозом производства в первой стране. Мировое производство фуражного зерна также пересмотрено в этом месяце немного выше до 1 262 млн тонн, что теперь на 3,5 процента выше уровня предыдущего года и остается основным драйвером роста мирового производства в этом году. Большая часть объема фуражного зерна состоит из кукурузы, и улучшение перспектив в этом месяце обусловлено более высокой урожайностью кукурузы в Бразилии и повышением прогноза производства кукурузы в Индии, где ожидается устойчивый внутренний спрос на корма и промышленное использование, что будет способствовать увеличению площади в 2025 году по сравнению с предварительными ожиданиями. Эти позитивные пересмотры более чем компенсируют сокращение прогнозов производства в Украине, где, в дополнение к последствиям конфликта, засушливые погодные условия ослабляют перспективы урожайности, и в Европейском союзе из-за незначительного пересмотра площади. Ожидания более жарких и более сухих, чем в среднем, условий в ближайшие месяцы в некоторых частях северного полушария могут повлиять на потенциал урожайности, особенно для кукурузы, посадки которой почти завершены. Что касается риса, то с июня ФАО повысила свой прогноз мирового производства риса в 2025/26 году на 4,1 млн тонн. Пересмотр в значительной степени обусловлен корректировкой в ​​сторону повышения ожиданий производства в 2024/25 и 2025/26 годах для Индии, хотя перспективы урожая также улучшились для Бангладеш, Пакистана и Вьетнама, в большинстве случаев из-за более высоких ожиданий по площади. Напротив, прогнозы были понижены для Ирака и Соединенных Штатов Америки. Принимая во внимание эти корректировки, ФАО теперь ожидает, что мировое производство риса в 2025/26 году достигнет 555,6 млн тонн (в переработанном виде), что на 1,0 процента больше в годовом исчислении и станет рекордным показателем.

Прогноз мирового потребления зерновых в 2025/26 году составляет 2 900 миллионов тонн, что на 2,0 миллиона тонн больше, чем в июне, и на 0,8 процента выше, чем в 2024/25 году. Мировое потребление фуражного зерна в 2025/26 году выросло на 4,7 миллиона тонн, что обусловлено более высоким потреблением каждого основного фуражного зерна (ячменя, кукурузы и сорго), чем первоначально ожидалось, в результате чего прогноз составил 1 548 миллионов тонн, что на 0,3 процента больше уровня 2024/25 года. Напротив, мировое потребление пшеницы в 2025/26 году было снижено в этом месяце на 4,0 миллиона тонн, что обусловлено пересмотром прогноза для Китая (материковая часть), Марокко и Соединенных Штатов Америки в сторону понижения. Несмотря на корректировку в сторону понижения, мировое потребление пшеницы по-прежнему прогнозируется на 0,8 процента в 2025/26 году по сравнению с уровнем 2024/25 года. По прогнозам ФАО, мировое потребление риса достигнет 550,4 млн тонн в 2025/26 году, что на 1,8 процента больше пикового показателя 2024/25 года, благодаря расширению потребления продуктов питания и, в меньшей степени, продолжающемуся росту использования риса для производства этанола в Индии.

Прогноз ФАО по мировым запасам зерновых к закрытию сезона в 2026 году был повышен на 15,5 млн тонн по сравнению с предыдущим месяцем до 889,1 млн тонн, что указывает на рост на 2,2 процента по сравнению с уровнями открытия. Согласно последним прогнозам, мировое соотношение запасов зерновых к потреблению увеличится с 29,8 процента в 2024/25 году до 30,3 процента в 2025/26 году, что указывает на достаточные перспективы поставок в новом сезоне. Рост связан с пшеницей, при этом прогноз мировых запасов был повышен на 11,0 млн тонн в этом месяце. Большая часть пересмотра в сторону повышения сосредоточена в Австралии, Китае (материковая часть), Пакистане, Российской Федерации и Соединенных Штатах Америки. После этого пересмотра в сторону повышения мировые запасы пшеницы, как теперь ожидается, вырастут выше уровня открытия на 0,9 процента, достигнув 321,0 млн тонн. Мировые запасы фуражного зерна, зафиксированные на уровне 353,6 млн тонн, в этом месяце немного снижены (на 0,5 млн тонн) из-за пересмотра в сторону понижения запасов ячменя (в основном в Австралии, Китае (материковая часть) и Российской Федерации), но все равно должны увеличиться на 3,6 процента по сравнению с их начальным уровнем в 2025/26 году. ФАО повысила свой прогноз мировых запасов риса на конец маркетингового сезона 2025/26 года на 5,0 млн тонн до нового пика в 214,4 млн тонн. Большая часть этого пересмотра отражает перспективы более высоких запасов в Индии, что соответствует улучшению прогнозов производства в стране и несмотря на ожидания рекордного индийского экспорта за сезон. Переходящие прогнозы также повышены для Бангладеш, Эквадора и Пакистана.

Ожидается, что международная торговля зерновыми в 2025/26 году увеличится на 1,2 процента по сравнению с уровнем 2024/25 года и достигнет 486,9 млн тонн, что не изменилось по сравнению с предыдущим прогнозом. Прогнозируется, что мировая торговля фуражным зерном в 2025/26 году (июль/июнь) составит 226,6 млн тонн и снизится на 0,6 процента по сравнению с уровнем 2024/25 года. С учетом этого спада ожидается, что мировая торговля кукурузой сократится на 1,9 процента в 2025/26 году. Прогноз мировой торговли кукурузой в этом месяце остается практически неизменным на уровне 182,8 млн тонн, поскольку снижение экспорта из Украины компенсируется ростом экспорта Уганды, что отражает изменения в перспективах производства в обеих странах. Напротив, международная торговля ячменем и сорго, по прогнозам, вырастет в 2025/26 году (июль/июнь) на 2,8 процента и 15,3 процента соответственно. Прогноз мировой торговли пшеницей в 2025/26 (июль/июнь) по-прежнему указывает на рост на 4,0 процента по сравнению с пониженным уровнем прошлого сезона, но был урезан на 0,6 миллиона тонн по сравнению с предыдущим прогнозом до 200,0 миллионов тонн, что отражает пересмотр в сторону понижения прогноза экспорта для Российской Федерации, который перевешивает более высокие экспортные перспективы для Австралии и Украины. Что касается импорта, снижение объясняется немного более низким импортом, ожидаемым для Китая (материковая часть), Марокко и Объединенных Арабских Эмиратов. После небольших корректировок в сторону повышения экспортных перспектив для Камбоджи и Вьетнама ФАО теперь ожидает, что международная торговля рисом составит 60,8 миллиона тонн в 2025 году (январь-декабрь), что на 2,0 процента больше, чем в 2024 году, и является историческим максимумом.