Мета-анализ показывает, что соевый белок снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) на 3-4%. Результаты исследованияопубликованы в научном журнале The Journal of Nutrition.
Актуальность проблемы
Определенное количество соевого белка обладает способностью снижать уровень холестерина в небольшом, но значительном количестве, предполагается в новом исследовании, проведенном больницей Святого Михаила (St. Michael’s Hospital) в Торонто.
Материалы и методы обследования
В связи с тем, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) планирует исключить сою из списка полезных для сердца продуктов питания, ученые провели ретроспективный анализ 46 существующих научных работ, в которых оценивали сою и ее полезные для организма свойства. Из 46 исследований 43 предоставили достаточные данные для мета-анализа. 41 исследование основывалось на изучении влияния белка на холестерин липопротеинов низкой плотности, который зачастую называют «плохим холестерином», поскольку большое его количество приводит к накоплению холестерина в артериях и атеросклерозу впоследствии. Во всех 43 исследованиях представлены данные об общем уровне холестерина в крови.
Результаты научной работы
«Соевый белок снижает уровень холестерина ЛПНП на 3-4% — на значительное количество», — отметил Дэвид Дженкинс (Li Ka Shing), автор исследования из Института знаний Ли Ка Шина при Михайловской больнице (Knowledge Institute of St. Michael’s Hospital).
«Если добавить в рацион сою, заменяя мясо с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина, значительно снижается уровень холестерина», — утверждает Дженкинс. «Существующие данные и наш анализ показывают, что соевый белок способствует здоровью сердечно-сосудистой системы».
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
27750.00 | - 50 | 28000.00 | + 0 |
ПФО |
26300.00 | + 400 | 27000.00 | + 600 |
СКФО |
28150.00 | + 150 | 28500.00 | + 0 |
ЮФО |
28300.00 | + 800 | 28500.00 | + 0 |
СФО |
28500.00 | + 500 | 28500.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
70000.00 | + 4500 | 72000.00 | + 2900 |
ЮФО |
68500.00 | + 200 | 69500.00 | + 200 |
ПФО |
69500.00 | + 100 | 70200.00 | + 400 |
СФО |
70200.00 | + 0 | 70400.00 | + 0 |
Обсуждение