Эксперты сравнили вред пальмового масла и маргарина

Пальмовое масло в последние годы выступает предметом споров как профессионалов в сфере питания, так и простых граждан. В частности, разногласия касаются вреда и пользы этого продукта.

Как пишет Ридус, по словам химика-технолога Сергея Белкова, непереработанное пальмовое масло в производстве используют очень редко.

Он пояснил, что из этого продукта изготавливаются специализированные жиры для различных отраслей пищевой промышленности. Речь идет о глазури это будет один вид жиров, а для выпечки другой.

Также эксперт рассказал, что современный маргарин в основном изготавливается из пальмового масла. А ранее, 10-20 лет назад, маргарин делали из подсолнечного масла, и в нем содержалось много трансжиров - до 60%. Для здоровья такой продукт крайне вреден, особенно для сердечно-сосудистой системы, заключил Белков.

Кроме этого, эксперт напомнил, что с января прошлого года в РФ изменился технический регламент на масложировые виды продукции. Теперь содержание трансжиров в продукте может быть не более 2% от общего объема жиров, что является безопасным. При этом специалист пояснил, что даже в качественном сливочном масле присутствует до 8% трансжиров.

По словам Белкова, современные маргарины, производящиеся в России в соответствии с данным регламентом, не являются вредными.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

"Мираторг" в 2024 году увеличит площадь сева семян подсолнечника, зерновых и зернобобовых

18:00 — Внутренний рынок

Фьючерсы на малайзийское пальмовое масло во вторник продолжили рост

17:30 — Мировые рынки

В России зарегистрирован первый отечественный гибрид озимого рапса

16:30 — Внутренний рынок

Эксперты снижают оценку прибыльности экспорта сельхозпродукции из Аргентины

16:00 — Зерновые

Под Курганом приостановил работу завод по производству масла из-за наводнения

15:30 — Внутренний рынок

Староконстантиновский МЭЗ «Кернел» выйдет на плановую мощность в мае

14:30 — Мировые рынки

14:00 — Мировые рынки

РФ с начала апреля снизила отгрузки зерна на экспорт на 36%

13:30 — Зерновые

Малайзия в мае сохранила экспортную пошлину на сырое пальмовое масло на уровне 8%

13:00 — Мировые рынки

На юге Китая произошло сильнейшее за 50 лет наводнение

12:00 — Мировые рынки

Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, кукурузу и сою продолжили рост в понедельник

11:30 — Корма

Иран закупает 60 тыс. тонн соевого шрота с поставкой в июне-июле

11:00 — Мировые рынки

Соя (CBOT США): стоимость предложений на поставку максимальная за последнюю неделю

10:50 — Обзоры цен

Соевое масло (Daylian Китай): стоимость предложений на поставку минимальная за последний месяц

10:50 — Обзоры цен

Соевое масло (FOB ЕС): стоимость предложений на поставку минимальная за последний месяц

10:50 — Обзоры цен

Соевое масло (CBOT США): стоимость предложений на поставку максимальная за последнюю неделю

10:50 — Обзоры цен

Соевый шрот (CBOT США): стоимость предложений на поставку максимальная за последнюю неделю

10:50 — Обзоры цен

Рапс (MATIF Франция): стоимость предложений на поставку максимальная за последнюю неделю

10:50 — Обзоры цен

Пальмовое масло РБД (FOB Malaysia): стоимость предложений на поставку на апрель минимальная за последние 6 дней

10:50 — Обзоры цен

Соевый шрот (Daylian Китай): стоимость предложений на поставку максимальная за последние 6 дней

10:50 — Обзоры цен

Рапсовое масло (FOB EC): стоимость предложений на поставку минимальная за последние 2 недели

10:50 — Обзоры цен

Пальмовое масло РБД (Daylian Китай): стоимость предложений на поставку минимальная за последний месяц

10:50 — Обзоры цен

Соя (Daylian Китай): стоимость предложений на поставку на июль минимальная за последний месяц

10:50 — Обзоры цен

Почти 60% башкирского агроэкспорта занимает продукция масложировой отрасли

10:30 — Внутренний рынок

Индия экспортировала рекордный объем шрота по конкурентоспособным ценам

10:00 — Прогнозы

Сельхозтехника взошла рублями. Продажи растут только в денежном выражении

09:45 — Внутренний рынок

Поставки сои в Китай из США сократились в марте вдвое на фоне роста производства в Бразилии

09:30 — Мировые рынки

ЕС. Обзор рынка зерновых на 16.04.24 г.

09:15 — Зерновые

09:00 — Внутренний рынок

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	29150.00	+ 700	29160.00	+ 660
ПФО	27950.00	+ 300	28050.00	+ 50
СКФО	28700.00	+ 500	28950.00	- 50
ЮФО	28150.00	- 200	28950.00	- 50
СФО	28400.00	- 100	28300.00	- 200

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	71000.00	+ 850	73250.00	+ 1380
ЮФО	69800.00	+ 200	74000.00	+ 3500
ПФО	71000.00	+ 1450	73000.00	+ 2950
СФО	72000.00	+ 1800	75000.00	+ 4500