Треть опрошенных Роскачеством потребителей отмечают наличие проблем с качеством молочной продукции в России. Об этом говорится в сообщении организации.

"Самой волнующей категорией для россиян стала молочная продукция: 30% опрошенных потребителей отмечают наличие проблем с качеством в молочной продукции", - отмечается в сообщении.

Согласно данным исследования, которое было проведено Роскачеством совместно с агентством Online Market Intelligence (OMI), на втором месте по уровню страхов потребителей по итогам проведенной исследовательской панели расположились мясо и птица (23%), на третьем месте – рыба (19%). Также 15% отметили проблемы с качеством овощей и фруктов, 7% - с хлебобулочными изделиями, а недовольны качеством круп только 1% опрошенных. Больше недовольны качеством молочной и хлебобулочной продукции респонденты старше 35 лет, мясной – младше 44 лет, рыбой – старше 45 лет, а недовольны качеством овощей/фруктов в большей степени люди младше 35 лет.

В Роскачестве также сообщили о том, что по мнению 76% россиян отечественные продукты питания ничем не уступают зарубежным, ввоз которых в РФ запрещен в связи с введением продовольственных контрсанкций. При этом 26% респондентов отметили что товары отечественного производства лучше иностранных. 12% опрошенных не согласились с такой позицией и отметили, что российские продукты безопасны, но их качество оставляет желать лучшего, еще 12% придерживаются мнения, что западные продукты лучше, чем российские.

Роскачество планирует ежемесячно проводить социологические исследования на тему потребительского поведения, чтобы лучше понять запросы жителей страны. В организации также напомнили о том, что в рамках проведённого ей в 2018 году исследования исследования качества молочной продукции в отобранных 250 образцах творога, сливочного масла и молока был выявлен фальсификат, превышение микробиологических показателей, повышенное содержание антибиотиков и несоответствие ГОСТу. При этом фальсификация немолочными жирами выявлена в 8 брендах молока, 6 творога и 10 сливочного масла (13,56% в натуральном выражении в категории масло сливочное, 1,43% в категории творог, 11,5% в категории молоко пастеризованное).

По итогам испытаний, превышения микробиологических показателей, в том числе дрожжи, плесень, общая бактериальная обсемененность, кишечная палочка, были обнаружены лабораториями контрольно-надзорных органов в 5 из 90 торговых марок молока, в 22 из 73 брендов творога и в 8 из 82 сливочного масла. В Роскачестве полагают, что подобные результаты могли явиться следствием как низкого качества исходного сырья, так и нарушения санитарного состояния производства или несоблюдения условий хранения продукции на любом из этапов товаропроводящей цепи, и являются существенной отраслевой проблемой. Превышение количества антибактериальных веществ над разрешенным уровнем было обнаружено в 5 брендах молока, 9 творога и 2 сливочного масла, составляющих 0,4% в натуральном выражении в категории масло сливочное, 12,13% в категории творог, 1,04% в категории молоко пастеризованное. Причинами являются несоблюдение требований к сырью или невозможность осуществления входного контроля молока высокоточными длительными методами в отношении каждой поступающей партии.

При проверке продукции на содержание растительных жиров было выявлено, что чаще всего они используются при производстве сливочного масла. В целом в ходе исследования было установлено, что наименее благоприятная ситуация, по данным Роскачества, сложилось в творожном сегменте. 45 марок творога, или более 60% от проверенных, не соответствуют обязательным требованиям по микробиологическим показателям, наличию жиров немолочного происхождения, заявленной пищевой ценности по содержанию жира, содержанию антибиотиков в количествах, более установленных техническим регламентом Таможенного союза.