Спрос на майонез в России за последний год заметно вырос. Как сообщили «ФедералПресс» в пресс-службе сервиса «Сбермаркет», в мае 2024 года объем продаж этого соуса увеличился на 24 % по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.
Самым популярным видом майонеза у россиян остается провансаль – соус с добавлением горчицы жирностью не менее 67 %. На втором месте – майонез на перепелиных яйцах, на третьем – оливковый. Также в топ-5 вошли провансаль с лимонным соком и постный провансаль с жирностью менее 50 %.
Наибольший рост спроса продемонстрировали провансаль (+22 %) и майонез на оливковом масле (+21 %).
Эксперты связывают увеличение потребления майонеза с общим ростом интереса россиян к кулинарии и домашнему приготовлению пищи. При этом стоимость домашнего майонеза по классическому рецепту составляет около 40 рублей за 200 мл, что значительно дешевле большинства готовых соусов.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
40000.00 | + 3000 | 43600.00 | + 200 |
ПФО |
38000.00 | + 1500 | 40050.00 | + 50 |
СКФО |
39000.00 | + 1500 | 44550.00 | + 50 |
ЮФО |
40000.00 | + 2000 | 43550.00 | + 50 |
СФО |
36000.00 | + 0 | 40000.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
92500.00 | + 500 | 94500.00 | + 0 |
ЮФО |
93000.00 | + 1300 | 96000.00 | + 1000 |
ПФО |
92000.00 | + 800 | 93000.00 | + 1000 |
СФО |
90000.00 | + 0 | 92000.00 | + 0 |
Обсуждение