Пшеница и подсолнечник в приоритете 

Почвенно-климатические условия Ростовской области, а также ее географическое положение и экспортные возможности не могут не отражаться на структуре посевов региона. Так, почти 77% площади занимают зерновые и зернобобовые культуры. Еще 16% приходится на подсолнечник. В топ-5 агрокультур по занимаемой площади на протяжении как минимум 10 лет входят озимая пшеница, подсолнечник, яровой ячмень, кукуруза на зерно, а также многолетние травы посева прошлых лет. Причем площадь, которая отводится под главную зерновую культуру — озимую пшеницу, с 2010 года увеличилась почти на 40%. А посевы подсолнечника, напротив, сократились на 25%. Тенденции заметного сокращения площадей за последнее десятилетие наблюдаются также по таким агрокультурам, как яровой и озимый ячмень, многолетние и однолетние травы, просо, кукуруза на силос, озимый рапс, соя, сахарная свекла, овощи открытого грунта и картофель. Рост посевов, помимо озимой пшеницы, с 2010 года показали кукуруза на зерно, горох, масличный лен.

Ростовская область традиционно занимает лидирующее место в России по сбору зерновых культур, конкурируя с Краснодарским краем, комментирует начальник Южного филиала ФГБУ «Центр агроаналитики» Оксана Щербина. По итогам уборки 2020 года донские аграрии собрали 12,5 млн т зерновых и зернобобовых культур (+3% к 2019 году), опередив Кубань с 12,1 млн т (-12,8%). На пшеницу приходится львиная доля в объеме урожая зерновых и зернобобовых культур (около 83-85%), второе место традиционно за ячменем (около 6-7%), третье — за кукурузой (5-6%). Валовые сборы пшеницы — основной зерновой культуры области — постепенно увеличиваются последние три года вопреки сложным климатическим условиям, обращает внимание Щербина. Впрочем, рост сборов последние годы связан не столько с существенным увеличением средней урожайности, сколько с расширением посевных площадей под озимым клином пшеницы.

Несмотря на позитивную динамику урожаев зерна в последние несколько лет, Ростовская область находится в зоне рискованного земледелия, отмечает Щербина. «Высокие температуры летом из года в год угрожают посевам яровых культур, в то же время теплые зимы позволяют накопить необходимый уровень почвенной влаги в продуктивном слое почвы, — говорит она. — Таким образом, сев яровых культур в регионе связан с более высокими рисками отсутствия необходимых осадков во время проведения посевной, а также повреждений от засухи в период созревания». Для озимых часть этих рисков отсутствует. Более благоприятные условия возделывания отражаются на уровне урожайности озимой пшеницы в сравнении с яровой.

Структура внутреннего потребления зерна в Ростовской области отличается от многих других регионов благодаря наличию в регионе мощностей по перевалке и высокой концентрации экспортеров. Основная часть выращенных в регионе зерновых культур — до 70-80% — экспортируется, акцентирует внимание эксперт «Центра агроаналитики». По ее мнению, ориентация большинства производителей на экспорт, налаженные каналы по закупке семенного материала, применяемые агротехнологии и специализация приобретенной сельхозтехники будут и в дальнейшем определять структуру площадей и специализацию большинства на выращивании пшеницы.

Участие южных регионов, в том числе и Ростовской области, в выращивании масличных в последние годы сокращается, большую активность в этом направлении проявляет Поволжье, добавляет Андрей Сизов. А после введения пошлин на подсолнечник эта экспортная культура в принципе становится значительно менее привлекательной: с учетом того, что аграрии региона, как и того же Краснодарского края, хотят в полной мере реализовывать именно экспортный потенциал, скорее всего, они будут уменьшать площади сева. И хотя исторически на юге расположено много маслоэкстракционных заводов, в Ростовскую область везут сырье и из других регионов. 

На протяжении последних 10 лет площади масличных культур в Ростовской области находятся в понижательном тренде, подтверждает Щербина. Хотя с 2016 года отмечался постепенный рост площадей подсолнечника, пусть и небольшой. В 2019 и 2020 годах он составлял 3,6% и 2,8% соответственно, что обусловлено изменением климатических условий выращивания этой масличной культуры в регионе. Засушливое и очень жаркое лето повышает риски для производства подсолнечника в Ростовской области. Под воздействием погодных факторов ранее выращиваемые сорта отечественной селекции в последние годы не могут показывать в области необходимый уровень урожайности, утверждает эксперт.

В текущих условиях введения ограничительных мер на экспорт зерна в Ростовской области существует вероятность расширения площадей под подсолнечником, считает Щербина. «Высокий спрос на сырье со стороны переработчиков тоже является стимулом для производителей сеять в новом сезоне больше, — полагает она. — Однако для существенных изменений необходимо техническое обеспечение хозяйств, оснащение семенным материалом». В целом по области площадь сева подсолнечника в 2021 году «Центр агроаналитики» оценивает в 740 тыс. га.

Регион всегда делал акцент на подсолнечнике, так как здесь находятся ведущие российские заводы по переработке этой агрокультуры, комментирует старший эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Вадим Семикин. Общая мощность переработки масличных в регионе оценивается ИКАР в 2,8 млн т в год. При этом урожай масличных в области в последние два года колебался в пределах 1,5-1,9 млн т, что существенно недотягивает до потенциала перерабатывающих предприятий. Таким образом, регион дефицитен по подсолнечнику, ввиду чего местные переработчики импортируют большие объемы сырья из соседних регионов Юга, Центра и даже Поволжья. Объем выработки подсолнечного масла в регионе в сезоне-2019/20 составил 0,8 млн т, для чего потребовалось порядка 1,85 млн т подсолнечника. Урожай самой Ростовской области в сезоне-2019/20 не превысил 1,8 млн т. 

полный текст обзора