ЛЕНТА / АНАЛИТИКА
10:30, 22.05.2023 — Внутренний рынок, Растительное мясо, Инвест проекты, Новости
автор: mii.mosreg

В Подмосковье запускается производство соевых продуктов


Компания «Стимул» при содействии Корпорации развития Московской области (КРМО) запустит в Подмосковье производство растительных сыров – «тофу» и «инари». Сейчас на площадке в Волоколамском городском округе ведутся пусконаладочные работы.

«Объем инвестиций компании «Стимул» в реализацию проекта на первом этапе превысил 25 млн рублей. На новом производстве создано 20 рабочих мест для жителей Волоколамска и ближайших муниципалитетов Подмосковья. Запустить новый завод инвестор планирует до конца мая этого года. Первую партию готовой продукции компания рассчитывает получить уже в июне», – рассказала заместитель председателя правительства – министр инвестиций, промышленности и науки Московской области Екатерина Зиновьева.

Компания «Стимул» производит сыр «тофу» на основе соевого молока уже 10 лет. Сыр «инари» появился в линейке несколько лет назад. На сегодняшний день «Стимул» - единственная в России компания, которая занимается производством этого вида растительного сыра. Продукция поставляется практически во все рестораны азиатской кухни Москвы и Подмосковья. Действующее предприятие, на котором изготавливается продукция, расположено в Москве.  

Для производства продукции компания использует только натуральное сырье: соевые бобы, воду и коагулянт (натуральный загуститель).

«Для нас очень важно, чтобы сырье было без ГМО и других дополнительных «помощников» роста, поэтому мы закупаем его у проверенных российских производителей в Краснодаре, Ростове-на-Дону, Севастополе и Симферополе. Нам подходят не все сорта, только самые насыщенные белком. Вообще соевые бобы - самый белковый растительный продукт. В нем содержится протеина вдвое больше, чем в мясе. При этом в нем нет животных жиров, именно поэтому он идеально подходит для тех, кто придерживается вегетарианства и специальных диет», - говорит коммерческий директор компании «Стимул» Ярослава Серова.   

Производственный комплекс в Подмосковье будет состоять из нескольких цехов, каждый из которых будет поделен на модули в соответствии с международным стандартом - ISO 22000. Проверять сырье и готовую продукцию, а также разрабатывать новые рецептуры и технологии будут в собственной лаборатории. В рамках подготовки кадров для работы на новом предприятии, компания планирует приглашать на практику будущих технологов – студентов МГУТУ Волоколамска.

«Новый комплекс в Волоколамском городском округе позволит в разы увеличить производственные мощности компании. Так, например, если сейчас «Стимул» за 12-часовую смену выпускает 700 кг продукции, то с запуском новой площадки объем увеличится до 3,5 тонн за смену. Это будет не просто производственная площадка, а безотходное предприятие полного цикла - от входа сырья до выхода готовой продукции и дальнейшей переработки отходов. В ближайшее время там будет оборудован цех для переработки соевых отходов в гранулы, которые в дальнейшем будут использоваться для производства кормов для животных», – прокомментировал генеральный директор Корпорации развития Московской области Владимир Слипенькин.

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2024-06-07
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
34000.00 + 1000 36000.00 + 2000
ПФО
33500.00 + 1000 35000.00 + 2000
СКФО
37000.00 + 0 37900.00 - 100
ЮФО
36500.00 + 500 37900.00 + 900
СФО
35500.00 + 500 37000.00 + 0
на 2024-06-07
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
79000.00 + 3000 85000.00 + 0
ЮФО
80000.00 + 4000 81500.00 + 4000
ПФО
79000.00 + 3000 81000.00 + 3500
СФО
80000.00 + 3000 82000.00 + 4000

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок

Мировые балансы


Выберите регион
все страны и регионы