В регионе идет передел посевов в пользу масличных культур, на которых держится экономика хозяйств, но без грамотной агрономии это может спровоцировать риски для будущих урожаев

Аграрии Алтайского края наращивают посевы подсолнечника, рапса, сои и другой "маслички", чтобы не уйти в минус: зерновые уступают этим культурам по рентабельности почти в 10 раз. Ситуацию подстегивает в том числе растущий общемировой спрос на растительное масло. Однако растениеводы могут приблизиться к опасной отметке, после которой масличные начнут истощать почву из-за накопления болезней и интенсивных химобработок. И есть мнение, что критические объемы сева в регионе уже превышены.

Не хлебом единым

Хозяйства региона урезают посевы гречихи в пользу более рентабельной "маслички" — закупочные цены на культуру остаются низкими, но сокращение производства может качнуть маятник обратно

Зерновые и зернобобовые – основа продовольственной безопасности – в регионе стабильно сохраняют первенство. Но в последние сезоны уже наметился крен в сторону масличных культур: если в 2023 году первыми было засеяно 3,4 млн га, а вторыми – 1,4 млн, то в 2024-м – уже 3,1 и 1,6 млн га соответственно.

По данным краевого минсельхоза, за последние пять лет клин "маслички" прирос более чем на 300 тыс. га, и в текущем году аграрии снова отдают под нее более 1,6 млн га пашни. Большую часть (свыше 890 тыс. га) традиционно займет подсолнечник. За ним в порядке убывания следуют рапс, соя и лен.

"То, что подсолнечника в крае и в Сибири в этом году будет посеяно больше, – это к гадалке не ходи. Будет посеяно на максимально возможных технически объемах. Потому что всё, на чем в прошлом году можно было [экономически] "выехать", — это подсолнечник. Все остальное – либо ноль, либо минус", – поясняет председатель Союза крестьянско-фермерских формирований края Никита Кожанов.

Ранее "Толк" писал, что многие фермеры в крае урезают посевы гречихи в пользу более выгодной "маслички".

Локомотив экономики

Цифры говорят сами за себя: в минсельхозе отмечают, что в 2024 году суммарная рентабельность масличных культур составила 39,8% – на 3,5% больше, чем в предшествующем сезоне. Зерновые же показали всего 4%.

"Мы в прошлом году считали рентабельность. Получается, что подсолнечник у нас на первом месте был, рапс – на втором. Потом шли ячмень, горох, пшеница и гречка", – говорит фермер из Ребрихинского района Артем Ананьев.

"Вот возьмите цену на пшеницу в этом году: качество у нее очень высокое, а цена низкая. Или мы подсолнечник продавали по 36 рублей в 2024 году, рапс – по 40 и с гектара "стольник" [100 тыс. рублей] брали. А на той же гречке от силы 15 тыс. рублей с гектара возьмешь. Мы в последнее время рапсом плотно и хорошо занялись: эта культура нам помогает держаться на плаву, обновлять технику, зарплату повышать. Город рядом, конкуренция большая – людей надо удержать. Наша зарплата уже опережает уровень городской", – продолжает глава КФХ из Косихинского района Анатолий Иванов.

Одна из причин, по которой "масличка" обеспечила алтайским хозяйствам стабильную экономику, – неурожай в других регионах, говорят эксперты.

В Западно-Сибирском регионе, по которому он включен в реестр селекционных достижений, в период испытаний средняя урожайность нового сорта составила 19,9 центнера с гектара

"Почему в прошлом году "масличка" в Сибирском регионе была экономическим паровозом? Да потому что на юге семечки было меньше, чем обычно, по причине заморозков, пересевов, а потом и засухи. Недобор там сыграл в плюс нам. Там цена на масличный подсолнечник на пунктах переработки доходила до 45 рублей [за кг]. Если брать чистую математику логистики, доставка отсюда туда – примерно 9-10 рублей. 45 минус 10 – получаем 35 рублей. Сейчас у нас продажа подсолнечника по краю идет активно по цене 35+. А там нет подсолнечника – останавливаются некоторые заводы и цеха", – продолжает Никита Кожанов.

Собеседники "Толка" полагают, что и в нынешнем сезоне закупочные цены будут привлекательными.

"Цена будет достойная – думаю, рублей 40. Потому что в европейской части – я созванивался с коллегами – озимый рапс вымерз. Плюс у нас рынок есть. Среди наших соседей не только Китай, а еще и Средняя Азия. А вы прекрасно знаете, что без масла плов не получишь", – говорит Анатолий Иванов.

По данным Россельхознадзора, в январе-апреле 2025 года основными направлениями экспорта масличных культур из Алтайского края стали Казахстан (64%), Китай (19,8%) и Беларусь (14,8%). Наибольший объем отгрузок приходится на подсолнечник (47%), сою (31%) и лён масличный (20%).

Много дает, но и много забирает

Но в сложившейся ситуации крестьянам приходится искать баланс между экономикой и агротехнологиями: отдать большой клин под маржинальные культуры – значит "убить" землю, говорят эксперты.

По словам Артема Ананьева, для оптимального хозяйствования масличных в севообороте не должно быть больше 40-45%:

"Севооборот надо соблюдать – все 100% ими не засеешь. Хотя у нас есть один фермер, который в этом году все семечкой засеял. Посмотрим, что у него получится. Подсолнечник на одном и том же поле нельзя сеять лет шесть, потому что болезни накапливаются. Масличные же все широколистные, и все сорняки там тоже будут широколистные – и тогда уже надо будет применять очень сильную химию, это не есть хорошо".

В частности, в прошлые аграрные сезоны рапс уже объявляли "виновником" экологических проблем: после интенсивных обработок полей в ряде районов массово гибли пчелы.

Экспортные отгрузки в Поднебесную из Алтайского края в 2024 году выросли в полтора раза, в числе товаров-лидеров — растительное масло

По мнению Никиты Кожанова, хозяйства уже могли приблизиться к критическим значениям масличного сева.

"Агротехнологические возможности, к моему большому сожалению, уже превышены. То, что можно было сеять, уже, наверное, в прошлом году было "пересеяно". Это негативное влияние на почву, но только в случаях недостаточно квалифицированной работы по уходу за посевами. Здесь нужно очень активно работать со средствами защиты растений – фунгицидами, инсектицидами, потому что чрезмерная повторяемость одних и тех же культур может привести к заселению почв патогенами. Соответственно, дальнейшее выращивание этих культур может быть затруднено либо возможно только через длительное время", – предостерегает эксперт.

Между тем в Алтайпищепроме констатируют, что мировой спрос на растительные масла, жмых и шрот год от года растет, на что уже отреагировала отрасль переработки: в 2024 году Алтайский край вошел в топ-10 регионов по объемам производства масел.

Всего за пятилетку 2020–2024 выпуск нерафинированного масла в регионе вырос в 2,6 раза – со 184,4 тыс. тонн до 494,4 тыс. Его экспорт за этот же период увеличился в 3,5 раза – с 50,8 тыс. тонн до 182,3 тыс.

Кроме того, в крае реализуются инвестиционные проекты в сфере переработки, которые, очевидно, будут нуждаться в сырье: к примеру, в селе Леньки Благовещенского района строится маслоэкстракционный завод мощностью 1,2 тыс. тонн масличных семян в сутки.

В 2024 году 75% крупных и средних сельхозпредприятий региона сработали с прибылью. "Толк" составил рейтинги тех, кто получил наибольшие выручку и чистый доход