Совокупный объем мощностей по переработке масличных культур в 2024 году может достигнуть 33 млн тонн против порядка 31 млн тонн в 2023 году. Об этом журналу поле.рф сообщил исполнительный директор Масложирового союза исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.

«С учетом уже реализующихся и заявленных проектов по наращиванию мощностей через два года прирост может составить еще 4 млн тонн», — добавил эксперт и напомнил, что президент РФ поставил задачу по увеличению производства продукции АПК на 25% и роста экспорта в 1,5 раза к 2030 году. При сохранении динамики увеличения производства масличных масложировая отрасль готова выполнить эти цели с превышением базовых показателей.

Комментируя вопрос о потреблении растительных масел в России и мире, Мальцев отметил, что по данным союза, в пищевых целях оно составляет 20,3 килограмм на человека в год. Это ниже, чем в Европейском союзе — 28,4 килограмм, и США — 34,8 килограмм. 

«Связанно это в первую очередь с тем, что европейцы и американцы питаются в местах общественного питания чаще, чем россияне, а расход растительных масел при приготовлении блюд в кафе и ресторанах значительно выше, чем в домашних условиях. Кроме того, в этих странах пока сильнее развита культура потребления пищи на растительной основе, для производства которой также требуются масла в большом объеме», — пояснил эксперт.

По словам Мальцева, спектр потребления растительных масел в регионах России отличается. Традиционным и самым популярным для россиян остается подсолнечное масло, однако, например, на юге также распространенно кукурузное, на востоке — соевое, на северо-западе — льняное. 

«Но широкого распространения ни соевое, ни рапсовое, как и другие масла не получили, пока эти два масла больше используются в различных секторах промышленности», — добавил собеседник журнала.

Согласно прогнозу Масложирового союза России, озвученного на Четвертой Масложировой конференции, к 2030 году производство масложировой продукции составит 32,6 млн тонн против 25,1 млн тонн в 2023 году.