ЛЕНТА / АНАЛИТИКА
09:00, 21.08.2019 — Мировые рынки, Развитие отрасли, Новости
OilWorld.RU

Объём мирового рынка альтернативных видов белка превысил $2 миллиарда



Объём мирового рынка альтернативных белков к настоящему времени достиг $2,2 млрд, сообщает агентство McKinsey&Company в своём исследовании.

Отмечается, что интерес потребителей к альтернативным видам белка заметно ускорился после 2007 года. У этого вида продукции огромные перспективы - объём мирового рынка мясной продукции составляет $1,7 трлн. В развитых странах потребление белка выше, однако и рост рынка там происходит медленнее.

Рост популярности альтернативных видов белка происходит по разным причинам. Некоторые потребители считают такой белок здоровой альтернативой традиционному белку животного происхождения, кого-то привлекает стоимость продукции. Играют свою роль и этические соображения потребителей.

Растительный белок является одним из главных видов альтернативного белка. Он производится чаще всего из сои, а также из гороха, нута, рапса, люпина и некоторых других культур. Долгое время главным источником производства растительного белка была соя, но теперь лидерство перешло к гороху. Аналитики прогнозируют укрепление позиций горохового белка и в ближайшие годы. При этом отмечается, что пищевая ценность соевой продукции - самая высокая среди видов альтернативного белка, а стоимость - самая низкая. 

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2024-03-22
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
27750.00 - 50 28000.00 + 0
ПФО
26300.00 + 400 27000.00 + 600
СКФО
28150.00 + 150 28500.00 + 0
ЮФО
28300.00 + 800 28500.00 + 0
СФО
28500.00 + 500 28500.00 + 0
на 2024-03-22
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
70000.00 + 4500 72000.00 + 2900
ЮФО
68500.00 + 200 69500.00 + 200
ПФО
69500.00 + 100 70200.00 + 400
СФО
70200.00 + 0 70400.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок

Мировые балансы


Выберите регион
все страны и регионы