Эксперты прогнозируют рост растительного веганского бизнеса за счет внушительных инвестиций, сообщил портал Plant Based News.

Издание определило веганскую пищу как «новую тенденцию, которая должна привлечь внимание». Эксперты ожидают, что рынок растительной продукции, наряду с рынком доставки продуктов питания, «продолжит свой восходящий путь, поддерживаемый потребителями, которые ведут более здоровый и удобный образ жизни».

В некоторых случаях отрасль обгоняет рынок продуктов питания животного происхождения. Отдельный отчет, подготовленный по заказу Института хорошего питания (GFI) и Ассоциации растительных продуктов питания (PBFA), показал, что, хотя многие отрасли испытывали трудности во время пандемии, рынок растительных продуктов продолжал расти.

Стоимость веганского мяса в прошлом году достигла $1,4 млрд, увеличившись в два раза быстрее, чем производство мяса животного происхождения.

«Данные однозначно говорят нам о том, что мы переживаем фундаментальный сдвиг. Постоянно растущее число потребителей выбирают продукты, которые имеют приятный вкус и укрепляют их здоровье, включая в свой рацион продукты на растительной основе», — заявила старший директор по розничным партнерствам PBFA Джули Эмметт.

За август 2021 года бренд безмолочного сыра Miyoko’s привлек $52 млн, веганский мясной стартап Planted заработал около $20 млн, а компания NotCo по производству продуктов питания на растительной основе достигла оценки в $1,5 млрд.

Напомним, в аналитическом докладе «Растительные продукты готовы к взрывному росту», подготовленном агентством Bloomberg, рассказывается, какие перспективы ждут отрасль и каковы основные сценарии ее развития. Авторы анализа — старший аналитик в сфере питания и пищевой торговли Дженнифер Барташус и ее помощник Гопал Шринивасан.

Мировые продажи пищевых альтернатив на растительной основе к 2030 году могут достичь $162 млрд, или 7,7% от ожидаемого мирового рынка протеина.