Голландские компании пищевой промышленности усердно ищут альтернативы подсолнечному маслу, указывает Федерация пищевой промышленности Нидерландов (FNLI), сообщает голландский портал Nieuwe Oogst.

Производители продуктов питания всё еще имеют запасы подсолнечного масла примерно на четыре-шесть недель, однако из-за ситуации на Украине, крупнейшем производителе этого растительного масла, новых поставок не предвидится. Поэтому промышленники ищут ему замену.

Представитель торговой ассоциации заявил, что дефицит подсолнечного масла будет проявляться следующим образом: «Во-первых, подсолнечное масло закончится на полках в супермаркете. Кроме того, оно также исчезнет из всех видов продуктов».

Подсолнечное масло используется, например, для жарки во фритюре чипсов и картофеля фри, но оно также используется в маргарине, печенье и детском питании. Альтернативой может быть, например, рапсовое, льняное или пальмовое масло, пояснил представитель FNLI.

Он указал на еще одну сложность: этикетки и упаковка также должны быть скорректированы, если в продукте используется не подсолнечное масло, а другой продукт. Это имеет последствия для списка ингредиентов и пищевой ценности.

Переход на другие ингредиенты и адаптация упаковки стоит компаниям денег и неизбежно ведет к повышению цен. «Спрос на эти альтернативы растет, и поэтому они также становятся более дорогими. Степень, в которой компании могут самостоятельно компенсировать все повышения цен, ограничена», — сказал представитель FNLI.

Напомним, в Бельгии переработчики картофеля начали переходить на пальмовое масло вместо подсолнечного из-за острейшего дефицита последнего на рынке. Агроэксперты отмечают, что украинский кризис и вводимые Западом против России санкции оказывают всё более заметное влияние на доступность и цены сельскохозяйственных культур в ЕС.