Продажи молочной продукции в России остаются стабильными на протяжении 5 лет
По данным «Анализа молочной отрасли в России», подготовленного Businesstat в 2019 году, в 2014-2018 гг. продажи молочной продукции в стране были стабильны и составляли 11,62-11,86 млн тонн в год. Снижение продаж относительно предыдущего года отмечалось в 2015 году (на 0,5%) и 2017 году (на 2,1%). Итогом 2018 г стал незначительный рост продаж молочной продукции на 0,4%.
Молоко и сливки – наиболее востребованный вид продукции на российском рынке молочной отрасли, их доля в 2018 г составила 51% от объёма продаж всей молочной продукции. Заметную долю в общем объёме продаж в 2018 г также занимали кисломолочные продукты (24,7%), творог и творожные продукты (6,7%), а также сыры (5,9%).
Средняя цена реализации молочных продуктов в 2018 году увеличилась на 3,8% и составила 149 рублей за килограмм.
В 2019 году жидается существенный рост цен на молочные продукты, который будет вызван ростом ставки НДС. Несмотря на то, что молочная продукция является льготной категорией, не попадающей под повышение НДС, влияние роста ставки налога все же будет оказано через рост стоимости ингредиентов.
При этом ожидается, что рост цен производителей будет ощутимее у наиболее сложных в производстве категорий продукции, требующих при производстве использования множества различных компонент, а также оборудования.
Кроме того, существенное влияние на рост цен производителей окажет введение требования о повсеместной маркировке молокосодержащей продукции, которое позволит разделить продукцию, произведенную на основе растительных жиров, от натуральной молочной продукции, тем самым увеличив спрос на последнюю и спровоцировав рост ее цены.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение