Птицефабрика «Центральная» (входит в агрохолдинг «Русское поле») запустила первое во Владимирской области промышленное производство мяса утки на базе бройлерной птицефабрики «Центральная». Компания подписала протокол об инвестициях с губернатором региона Владимиром Сипягиным, она планирует вложить в проект модернизации предприятия 900 млн рублей.

Комплекс будет перепрофилирован в течение двух лет. Компания планирует организовать полный цикл производства утки от поступления инкубационного яйца до выпуска готовой продукции.

Холдинг рассматривает вариант привлечения в проект КФХ области. По такой схеме, когда фермерские хозяйства занимаются выращиванием птицы на аутсорсинге под контролем компании, а затем поставляют на фабрику, работают производители за рубежом, в частности в Китае, с которым сотрудничает «Русское поле».

Первая тестовая посадка утят английской селекции породы Черри Велли состоялась 7 августа. Сейчас на комплексе содержится 35 тыс. утят и 600 тыс. бройлеров. Проектная мощность птицефабрики «Центральная» рассчитана на выпуск до 18 тыс. тонн утки в год. Кроме охлажденного мяса компания планирует производить полуфабрикаты, в том числе в линейке будет представлена халяльная продукция. 

По словам исполнительного директора птицефабрики «Центральная» Руслана Багманова, с 2014 года ёмкость российского рынка мяса утки выросла почти в два раза. Рынок бройлера уже перенасыщен, тогда как утки — только развивается. Он надеется, что этот сектор сможет повторить путь индейки, которая ещё пять лет назад не была так востребована, как сейчас. «Удачное расположение нашей птицефабрики позволит обеспечивать свежей охлажденной продукцией магазины крупнейших городов Центрального и Приволжского федеральных округов в максимально сжатые сроки», — отметил Багманов. 

По мнению Владимира Сипягина, создаваемое во Владимирской области производство утки имеет потенциал стать одним из крупнейших в России. «Этот рынок в нашей стране пока не очень развит, в прошлом году было выпущено всего 60 тыс. тонн продукции. К концу 2022 года агрохолдинг “Русское поле” планирует выйти на полную мощность и производить до 18 тыс. тонн мяса утки в год. Это около трети всего российского рынка», — приводит его слова сайт администрации региона.

В 2018 году крупнейшая в России компания «Донстар» производила 30% мяса утки, но она обанкротилась и ушла с рынка, так что теперь самое крупное производство будет у «Русского поля», подтвердил гендиректор холдинга Антон Романов, пишут «Владимирские новости».