09:00, 16.09.2020 — Новости, Растительное мясо
автор: Agrotrend

Китайские компании делают ставку на растительное мясо


Небольшое, но увеличивающееся быстрыми темпами число пищевых компаний Китая делают ставку на продукты из растительного мяса, сообщает Reuters. По мнению опрошенных агентством бизнесменов и экспертов, в период пандемии потребители стали намного серьезнее относиться к своему здоровью, и все чаще востребуют альтернативные аналоги традиционных продуктов.

По сравнению с гигантским рынком мяса в Китае это пока что совсем небольшая ниша, но она набирает обороты, отмечают аналитики и рыночные эксперты.

Пекинский стартап Zhenmeat, который производит растительные продукты — «фрикадельки», «говяжьи» стейки, «свиные» ребрышки, «раков» и «пельмени» — одна из тех небольших компаний, которые сейчас выходят на этот рынок. «Фрикадельки» производства Zhenmeat сейчас доступны в пекинском магазине Hope Tree. Правда, это пока пилот, а не полноценный запуск, признают в компании.

После начала COVID-пандемии для населения стало важно здоровье, которое они ассоциируют с правильным питанием, и ресторанные сети пытаются отвечать на этот запрос рынка. В результате продажи Zhenmeat с июля значительно выросли. На вкус «фрикадельки» похожи на тофу или на говядину, говорят клиенты Hope Tree.

Ключ к рынку растительного «мяса» — это вкус, считают в Zhenmeat. В интервью Reuters многие потенциальные потребители признались, что готовы разок купить такую продукцию, но не факт, что стали бы есть ее постоянно. Поэтому главный конкурент таких игроков, как Zhenmeat, – производители мяса, а не глобальные веганские компании Beyond Meat или Impossible Foods.

Beyond Meat уже объявила о планах не только выйти на китайский рынок, но и построить в стране полноформатный завод. Impossible Foods пока что ждет разрешения местных властей для допуска своей частично генно-модифицированной продукции на этот крупнейший в мире рынок.

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе

Подпишись в соц.сетях!
на 2020-09-25
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
31536.00 + 1922 31650.00 + 1500
ПФО
30809.00 + 504 31900.00 - 300
СКФО
27800.00 + 300
ЮФО
31350.00 + 756 31400.00 + 0
СФО
25000.00 + 500 28000.00 + 3000
на 2020-09-25
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
68100.00 + 8000 76560.00 + 8560
ЮФО
69300.00 + 7000 70300.00 + 4800
ПФО
65900.00 + 6000 68800.00 + 3800
СФО
64000.00 + 6100 64600.00 + 3100

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок


Выберите регион
все страны и регионы