Россия готова побороться за рынок растительного мяса
Если Россия начнет развивать производство растительного мяса, то сможет обойти конкурентов и добиться успеха в этой новой отрасли. В этом уверен сенатор Евгений Савченко, доктор экономических наук и член-корреспондент РАН.
На Западе растет популярность синтетического мяса, которым планируется заменить обычное. В 2009 году была образована компания Beyond Meat, которая сегодня стала самым крупным поставщиком растительных альтернатив продуктам животного происхождения. В прошлом году продукция Beyond Meat появилась в РФ — например, в сетевых заведениях "Теремок", Pizza Hut и TGI Friday's. Другой зарубежный производитель искусственного мяса — Impossible Foods. В 2019 году продукцию этой компании начали использовать заведения Burger King.
"В условиях пандемии спрос на такую продукцию повысился — люди боятся заразиться чем-то от животных, поэтому стали активнее присматриваться к растительным аналогам мяса. Россия может присоединиться к этому тренду и достичь в нем успехов, но действовать нужно уже сейчас. Нам необходимо глубоко разобраться в вопросе и обогнать конкурентов", — сказал Савченко.
По словам профессора Института экономики РАН Ивана Старикова, мировой рынок органических продуктов растет на 15-20 процентов в год, поэтому выгода от производства растительного мяса очевидна. "Есть масса причин, чтобы развивать это направление в РФ. Это и здоровый образ жизни, и польза для агрономии, и борьба с глобальным потеплением. И это не говоря уже о колоссальных прибылях, которые может обеспечить производство растительного мяса", — заявил Стариков.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение