09:30, 05.03.2021 — Новости
автор: plus-one

Переход человечества на растительный рацион освободит 75% сельхозземель,– эксперты


Ученые оценили эффект для окружающей среды от переключения всех жителей на веганскую диету

Переход человечества на исключительно растительное питание позволил бы отказаться от возделывания 75% всех территорий, задействованных под сельское хозяйство. В числовом выражении речь идет о 3 млрд гектаров, говорится в исследовании проекта Our world is Data.

Согласно представленным данным, для выращивания одного грамма животного белка требуется в 100 раз больше пространства, чем для получения такого же количества питательного вещества из гороха или тофу.

Самыми затратными видами мяса с точки зрения используемых территорий оказались говядина и баранина, поскольку для выпаса коров и овец необходимы обширные пастбища — на них приходится почти 2,9 млрд гектаров мировых сельскохозяйственых земель. Отказ только от этих двух видов продукции с сохранением потребления молока позволил бы высвободить около 2 млрд гектаров.

Согласно подсчетам исследователей, в случае полного перехода всех людей на веганскую диету, человечеству хватит лишь одного миллиарда гектаров для пропитания. Ученые отметили, что производство птицы, яиц и рыбы не требует значительного количества земель в сравнении с ресурсами, которые нужны для выращивания скота на мясо.

В начале февраля калифорнийский стартап по производству растительного аналога мяса Impossible Burger снизил цену на продукцию на 20%. Причиной демпинга стал высокий спрос на веганские котлеты в нескольких странах мира.

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2021-04-02
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
58388.00 - 204 58900.00 - 40
ПФО
57275.00 + 1396 57500.00 + 1300
СКФО
27501.00 + 0
ЮФО
53594.00 - 1510 56040.00 - 100
СФО
56000.00 + 3000 56500.00 + 2000
на 2021-04-02
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
119920.00 + 2000 121204.00 + 2490
ЮФО
123000.00 + 3900 125000.00 + 4805
ПФО
120000.00 + 1000 121000.00 + 1000
СФО
112500.00 + 3000 115000.00 + 5000

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок


Выберите регион
все страны и регионы