15:35, 15.07.2021 — Новости
автор: vk

15 июля - день рождения МАРГАРИНА


С того момента, когда французский химик и фармацевт Ипполит Меге - Мурье 15 июля 1869 года подал патент на маргарин, прошло уже более 150 лет. На то время, в основе заменителя масла, предполагалось использовать разбавленное молоко, воду и топленый жир. Вот и весь рецепт. Как говорится, всё гениальное - просто.

Новый отвердевший пищевой жир, был назван греческим словом margaritari, что означает - жемчужина.

Как мы выяснили, заменитель масла - маргарин выпускается уже 150 лет. Только рецепт с тех пор ...

Толчком к поиску заменителя дорогого масла стал конкурс, объявленный в середине 19 века племянником Бонапарта, французским императором Наполеоном III.

Суверен стремился не только сократить государственные расходы, но и обеспечить моряков более долговечным продуктом в долгих путишествиях.

Требованиям императора, больше всего соответствовало изобретение фармацевта Меге-Мурье. Новатор исходил из необходимости использовать говяжий жир, единственный на то время продукт, который имел при комнатной температуре те же физические свойства, что и масло.

Маргарин сегодня

Более 30 лет спустя была открыта возможность отверждения растительного масла, и при производстве маргарина было предложено заменить говяжий жир - растительным маслом.

Позже маргарин был обогащен витаминами А и D и все больше и больше становился похожим по внешнему виду и цвету на масло.

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2021-09-17
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
36916.00 + 1191 37000.00 + 100
ПФО
36245.00 + 784 39800.00 + 0
СКФО
27500.00 + 0
ЮФО
38246.00 + 1003 39250.00 + 1750
СФО
38500.00 + 0 39000.00 + 0
на 2021-09-17
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
79400.00 - 100 80000.00 + 0
ЮФО
80050.00 - 100 84400.00 - 22
ПФО
87000.00 - 100 89500.00 - 500
СФО
85000.00 + 0 91500.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок


Выберите регион
все страны и регионы