Мир пищи стремительно меняется: молекулярная кухня, растительные заменители мяса, которые по вкусу и текстуре трудно отличить от настоящих курятины, говядины или свинины, а теперь еще и порошкообразное масло. Именно созданием порошков из растительных масел занимается компания Lus Health Ingredients или LUS (Нидерланды). Такие продукты популярны среди веганов, вегетарианцев и поклонников кето-диеты, сообщает SEEDS.
В настоящее время компания производит три вида порошкообразных масел – из льна, семян подсолнечника и авокадо.
Применяют порошки для продуктов с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов, таких как фитнес-коктейли и батончики. В порошке из подсолнечника содержание масла (растительного жира) достигает 70%, а в сухом из льна и авокадо – 50%.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
28450.00 | + 300 | 28500.00 | + 0 |
ПФО |
27650.00 | + 400 | 28000.00 | + 0 |
СКФО |
28200.00 | - 400 | 29000.00 | + 0 |
ЮФО |
28350.00 | + 200 | 29000.00 | + 0 |
СФО |
28500.00 | + 0 | 28500.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
70150.00 | + 50 | 71870.00 | + 0 |
ЮФО |
69600.00 | + 1000 | 70500.00 | + 1000 |
ПФО |
69550.00 | + 50 | 70050.00 | + 0 |
СФО |
70200.00 | + 0 | 70500.00 | + 0 |
Обсуждение