В конце июля был основан первый немецкий кооператив водорослей (DAG). Имея 14 производственных компаний, расположенных в Северной Германии, он имеет крупнейшее в Европе производство и сбыт спирулины.

Использование микроводорослей в продуктах питания - это путь, ориентированный на будущее, поскольку водоросли не конкурируют с другими растениями или животными за сельскохозяйственные угодья, поскольку они выращиваются в теплицах в защищенных и контролируемых условиях. Кроме того, они имеют высокое содержание белка, витамина К и железа, содержат незаменимые аминокислоты и могут использоваться различными способами в индустрии питания растений.

Кооператив по выращиванию водорослей предлагает все, от сыпучих товаров до готовой продукции для конечного потребителя, и намеревается позиционировать себя как международное предприятие по производству немецких продуктов из водорослей с высокими стандартами качества.

В своем заявлении управляющий директор Уве Вильмс подчеркивает ресурсосберегающее выращивание водорослей, которое призвано предложить долгосрочную альтернативу источникам животного белка и железа, заявив, что: «В ближайшие годы нам придется столкнуться с этой проблемой. кормить растущее население здоровой пищей, в то же время учитывая требования окружающей среды и климата. Наше будущее решение этой проблемы - водоросли».

«Высокое содержание растительного железа, витамина К и протеина, а также экологичное производство делают водоросли разумной пищей будущего. Помимо применения в питании человека, эти ингредиенты также используются в кормах для домашних животных и косметике. В настоящее время многие производители импортируют свои водоросли из-за рубежа, в частности из Восточной Азии. DAG создает региональную альтернативу с высокими стандартами качества и прозрачностью».