06:29, 15.08.2018 — Молпром
автор: MilkNews

Обзор: что нужно знать о рынке сыра в России в 5 картинках


Производство основных видов молочной продукции в прошлом году выросло на 0,1%, но если сравнить объем с уровнем 2012 г., то рост составит уже 12,3%. В 2017 году точками роста в производстве молочной продукции были выпуск сливок, сыра, сырных продуктов, сливочного масла и СЦМ. Производство питьевого молока, СОМ, кисломолочной продукции, мороженого и творога снижалось.
 
В новом коротком обзоре Milknews рассказывает, что происходило в одном из самых динамично развивающихся сегментов молочной отрасли, и показывает это в 5 картинках.

Производство


  
Производство сыра по итогам 2017 года составило 462 тыс. т, что на 0,5% ниже, чем в 2016 году. Но если сравнивать этот показатель с 2014 годом, когда были введены продовольственные санкции, то объем вырос на 5%.

Импорт



Импорт сыра в РФ в 2017 году также снизился на 0,5% до 158 тыс. т., а с 2014 года – на 16,3%.
 
Экспорт



Что касается экспорта сыра, то в прошлом году он вырос на 1,9% и составил 12 тыс. т. Показатель за период с 2014 года упал на 4,7%.
 
Потребление
 


Потребление сыра в РФ по итогам прошлого года составило 599 тыс. т, что на 2% ниже, чем в 2016 году. Всего с 2014 года потребление продукта снизилось на 2,9%.

Запасы
 


По итогам 2017 года запасы сыра в РФ составили 34 тыс. т. По сравнению с предыдущим годом они увеличились на 32,6%, а с 2014 года – на 5,8%.

 

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2024-03-22
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
27750.00 - 50 28000.00 + 0
ПФО
26300.00 + 400 27000.00 + 600
СКФО
28150.00 + 150 28500.00 + 0
ЮФО
28300.00 + 800 28500.00 + 0
СФО
28500.00 + 500 28500.00 + 0
на 2024-03-22
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
70000.00 + 4500 72000.00 + 2900
ЮФО
68500.00 + 200 69500.00 + 200
ПФО
69500.00 + 100 70200.00 + 400
СФО
70200.00 + 0 70400.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок

Мировые балансы


Выберите регион
все страны и регионы