08:45, 08.04.2021 — Молпром
автор: specagro

Обзор рынка молока и молокопродуктов за 12 месяцев 2020 года



БАЛАНС РАСПОЛАГАЕМЫХ РЕСУРСОВ РЫНКА МОЛОКА

Производство молока продолжает показывать рост к прошлым периодам, а доля российского молока в ресурсах приближается к 80% (целевая самообеспеченность по Доктрине продовольственной безопасности РФ – 90%).

 

Импорт растет, несмотря на рост внутреннего производства.

Аналогичная ситуация с экспортными поставками, которые также растут благодаря росту производства.

Общее производство в России показывает положительную динамику, при этом рост наблюдается по всем федеральным округам. Лидером прироста производства стал ЮФО (+9% г/г, здесь и далее - за 12 месяцев 2020 года относительно уровня 2019 г.), среди субъектов лидирует Краснодарский край (+92 тыс. т).

Молочная продуктивность коров растет по всем федеральным округам, по итогам 12 месяцев рост составил 6%. Лидером по абсолютному значению надоев стала Ленинградская область.

Импорт молочной продукции ниже уровня 2019 года в стоимостном выражении, но при этом выше в натуральном, что связано с небольшим изменением структуры импорта и колебаниями валют;

Наиболее значительное снижение импорта в денежном выражении из стран Дальнего Зарубежья показывает категория «молоко и сливки сгущенные» (-51 млн долл. США г/г), рост – категория «сливочное масло» (+18 млн долл. США г/г).

Экспорт продолжает увеличиваться, за 12 мес. 2020 года рост составил +12% относительно уровня прошлого года в стоимостном выражении, +16% в натуральном;

Наиболее значительное увеличение экспорта в денежном выражении в страны Дальнего Зарубежья показывают категории «молоко и сливки несгущенные» (+4 млн долл. США г/г), «сливочное масло» (+3 млн долл. США г/г), «сыры и творог» (+4,5 млн долл. США г/г).

Оптовые цены на сырое молоко находятся выше уровня прошлого года, прирост к прошлому году постепенно снижается с 7% в начале года до 2-3% в конце.

Потребительские цены на молоко также выше цен 2019 года, прирост к прошлому году также постепенно снижается с 6% в начале года до 3% в конце.

ДИНАМИКА РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЖИВОТНОГО БЕЛКА

Потребительские цены на творог, сыры и молоко демонстрируют рост в диапазоне +3-9%.

Потребительские цены на свинину и мясо птицы по итогам года находились на относительно низком уровне, стимулируя спрос.

Значительный рост цен демонстрируют обе позиции консервов: +9% мясные, +8% рыбные. Рост цен можно объяснить реакцией пищевой отрасли на всплеск эмоциональных закупок на фоне снижения потребительской уверенности и доходов.

Цены на самый дорогой источник животного белка, колбасные изделия, подвержены небольшим колебаниям (от -3% до +3%).

ДИНАМИКА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОГО МОЛОКА

Рост операционной себестоимости производства молока, которым был охарактеризован весь 2020 год, ускорился к концу прошедшего года. Этому способствовало, прежде всего, существенное удорожание кормовой базы.

Росту операционных затрат в декабре способствовало продолжающееся повышение цен на высокоэнергетические корма (в том числе на соевые, рапсовые шрота и жмыхи, комбикорма), удорожание дизельного топлива и электроэнергии, сезонное повышение уровня оплаты труда в связи с предновогодними выплатами. Вместе с тем существенное влияние на себестоимость продолжает оказывать ослабление рубля, негативный эффект от которого усиливается в осенне-зимний период по мере вовлечения в производственный процесс компонентов по новым ценам.

Доходность на рынке снижается: себестоимость растет и в сырье, и в переработке. Существуют сложности с транслированием роста цен в розницу.

полный текст см. файл

Приложенные файлы
Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2021-04-02
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
58388.00 - 204 58900.00 - 40
ПФО
57275.00 + 1396 57500.00 + 1300
СКФО
27501.00 + 0
ЮФО
53594.00 - 1510 56040.00 - 100
СФО
56000.00 + 3000 56500.00 + 2000
на 2021-04-02
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
119920.00 + 2000 121204.00 + 2490
ЮФО
123000.00 + 3900 125000.00 + 4805
ПФО
120000.00 + 1000 121000.00 + 1000
СФО
112500.00 + 3000 115000.00 + 5000

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок


Выберите регион
все страны и регионы