Обзор Что производители молока думают о господдержке отрасли

Рост затрат на производство молока отмечают все участники рынка. В этом году на фоне и без того растущей себестоимости производства ситуация может усугубиться введением с 1 июня обязательной маркировки молочной продукции, которая станет дополнительным финансовым бременем не только для сектора переработки, но и для животноводов. Большинству производителей молока доступны инструменты господдержки, однако иногда она не покрывает рост затрат участников рынка. С какими проблемами сталкиваются производители и каких мер поддержки им не хватает - в новом материале Milknews.

Анализ издержек 

По данным аналитического центра Национального союза производителей молока Союзмолоко, в сырьевом секторе увеличение производственных затрат в прошлом году составило 16-18%. На рост расходов повлияли девальвация рубля, удорожание кормов, повышение тарифов на электроэнергию, рост стоимости трудовых ресурсов, увеличение цен на ветеринарные и медицинские препараты для КРС, содержание оборудования и помещений, кредиты, коронавирус.

По данным участников рынка, в прошлом году на 5-20% подорожали минеральные удобрения, кормовые добавки выросли в цене на 10-30%, медицинские препараты – на 15-20%. Плюс, росту себестоимости на 4-5% способствовала девальвация рубля. 

Союзмолоко прогнозирует, что в 2021 году себестоимость производства и переработки молока продолжит расти, в том числе, за счет увеличения расходов бизнеса на маркировку молочной продукции. Глава союза Артем Белов назвал введение маркировки молочной продукции одной из самых дорогостоящих мер, которая будет организована в пищевой индустрии. 

Как животноводы сокращают издержки 

Практически все производители молока отмечают рост себестоимости производства.

- Особенно серьезно увеличились цены на корма с высоким содержанием белка и крахмала. Ситуация усугубляется и тем, что во многих регионах прошлый год был неурожайным, в частности, по кукурузе, и хозяйствам приходится ее закупать.  Сильно вырос в цене подсолнечный шрот – если в прошлом году мы закупали его по 18 руб./кг, то в этом году его стоимость составляет 26 руб./кг. Соевый шрот подорожал на 10 руб. за килограмм. А стоимость кормов – это от 50% до 70% от себестоимости производства молока. Помимо этого, выросли в цене ГСМ, энерготарифы. В целом, мы оцениваем удорожание себестоимости производства молока-сырья относительно прошлого года на 15%, - рассказывает заместитель председателя по животноводству компании «Белое озеро» (Оренбургская область) Григорий Лапин. 

В «Белом озере» чтобы снизить издержки сменили поставщиков некоторых кормовых компонентов. Например, пивную дробину стали закупать в Омске – даже с учетом логистики она обходится дешевле, чем у местных поставщиков. 

- Также мы повышаем продуктивность животных, чтобы получить максимальные надои, улучшить качество молока, - добавляет Лапин.

Гендиректор компании «Елань» из Оренбургской области Алексей Орлов отмечает, что себестоимость производства молока на предприятии в прошлом году выросла, по предварительным оценкам, на 15%. Он добавляет, что корма хозяйство не закупает, а производит самостоятельно, как и сырье для их изготовления – приобретаются у сторонних поставщиков только витамины и премиксы. 

- Закупочная цена на молоко в этом году несколько выше, чем в аналогичный период прошлого года, однако наши покупатели уведомили нас, что с апреля произойдет ее понижение на 50 коп. за литр. Данное снижение цены партнеры объясняют не только сезонным фактором, но также увеличением своих затрат из-за введения маркировки, - подчеркивает руководитель «Елани». 

В пресс-службе компании «Лосево» из Ленинградской области также отмечают, что себестоимость производства молока выросла на 15% - как из-за влияния ослабления рубля и роста валютного курса, так и из-за последующего удорожания кормовой базы (все высокопротеиновые составляющие выросли в среднем на 30%), а также из-за сопутствующих расходов на содержание КРС.

- Мы предпринимаем комплекс мер, в который входит как работа с поставщиками, так и поиск оптимальных решений в других направлениях, включая затраты на обеспечение работы производства. Есть принципиально важные составляющие, связанные с качеством и составом продукта, здесь нет возможности сокращать затраты без ущерба, поэтому мы к этим методам не обращаемся ни при каких условиях, - подчеркивает представитель «Лосево».

Директор еще одного предприятия из Ленинградской области – племзавода «Красногвардейский» - Олег Сергиенко соглашается, что себестоимость производства молока в регионе выросла. 

- Для того, чтобы снизить издержки, мы сами выращиваем кормовые агрокультуры. В частности, начали выращивать рапс и перерабатывать его на жмых, что позволило нам сократить затраты на белковые компоненты в кормах практически вдвое. Кроме того, стали сами изготавливать корма. Этот шаг позволил нам, не только снизить себестоимость производства, но и добиться повышения качества молока, - добавляет он.

Поддерживает ли молочников государство?

В большинстве регионов производителям молока оказывается господдержка. 

- Государство нас поддерживает как на федеральном, так и на региональном уровне. Наиболее значимые для нас виды поддержки – субсидии на покупку новой техники, несвязная поддержка, субсидии на производство молока, поддержка племенного дела, возврат части капитальных затрат на строительство, субсидии при строительстве инфраструктуры и мелиоративных работах, - делится Сергиенко. 

В пресс-службе «Лосево» подтверждают, что регион распределяет субсидии между предприятиями, например, за племенное животноводство, на минеральные удобрения, несвязанные меры поддержки (растениеводство), возмещение затрат на производство и реализацию молока, хотя подчеркивают, что в текущих условиях было бы актуально увеличение субсидиарной поддержки, соизмеримый с экономической обстановкой и постоянными валютными колебаниями. 

Однако меры поддержки отличаются в зависимости от регионов.

- В Самарской области производителям молока субсидируется часть затрат на протеиновые корма – 2 рубля на килограмм подсолнечного шрота, 3 рубля на килограмм рапсового шрота и 4 рубля на килограмм соевого шрота. Это существенная помощь животноводам. А вот в соседней Оренбургской области такой поддержки нет, хотя очень бы хотелось ее получать, - делится Лапин. 

Субсидии же на литр произведенной продукции в Оренбургской области могут получать только те производители, которые поставляют молоко на предприятия региона.

- Мы не получаем эти субсидии из-за того, что осуществляем сбыт в соседний регион, а не местным предприятиям. При том, что продукция, изготовленная нашим партнером из нашего сырья, оказывается на полках Оренбургской области тоже. Пять лет назад мы пытались работать с молокозаводами Оренбургской области, однако понесли убытки из-за того, что эти предприятия обанкротились, - поясняет Орлов. 

Господдержка производителям молока оказывается, однако те же субсидии на литр произведенной продукции не всегда покрывает рост издержек молочных животноводов, уверен первый заместитель гендиректора СПК «Малахово» (Тульская область) Дмитрий Мартенко.  

Он рассказывает, что себестоимость производства молока действительно растет, причем существенно. При этом, по его наблюдениям, поголовье молочного КРС сокращается, однако согласно данным официальной статистики, производство молока растет. 

- А значит, переработчики при производстве готовой продукции используют значительные объемы сухого молока, - полагает представитель СПК «Малахово».

Автор: Елена Максимова