Избыток зерна в Уральском федеральном округе оценивается примерно в 500 тыс. тонн ежегодно, что при урожае 9–11 млн тонн формирует ценовое давление на региональный рынок. На конференции «МАК-2026» эксперт ЦОЭ «Россельхозбанка» заявил, что строительство биотехнологического производства глубокой переработки может потребовать около 90 млрд рублей инвестиций, по аналогии с проектом в Татарстане, и создать новый спрос на сырье.

Профицит зерна формирует потенциал для глубокой переработки

Профицит зерна в Уральском федеральном округе оценивается примерно в 500 тыс. тонн в год. Дополнительное давление на рынок оказывает удаленность региона от экспортных терминалов, что снижает цены на пшеницу по сравнению со среднероссийским уровнем. Эти факторы создают предпосылки для развития глубокой переработки зерна, отметил заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» Олег Князьков на межрегиональной агропромышленной конференции «МАК-2026» в Челябинске. По его словам, создание биотехнологического производства позволит перерабатывать излишки зерна в продукцию с более высокой добавленной стоимостью — кормовые компоненты и биодобавки, востребованные как на внутреннем, так и на внешних рынках.

Потенциальный проект может перерабатывать 500 тыс. тонн зерна в год

Эксперт отметил, что перспективное биоперерабатывающее предприятие может ежегодно потреблять до 500 тыс. тонн зерновых культур. Производимая продукция — кормовые добавки и аминокислоты — используется в животноводстве и имеет длительный срок хранения, что повышает экспортный потенциал таких товаров.

«Целесообразно создать на Урале биотехнологическое производство и реализовывать продукцию глубокой переработки — например, добавок и кормов с длительным сроком хранения. Это позволит повысить рентабельность растениеводства и сформировать дополнительный спрос на сырье», — отметил Олег Князьков.

По его словам, подобный проект способен повысить эффективность животноводства и улучшить экономику растениеводства не только на Урале, но и в соседних регионах Сибири.

Ориентиром служат проекты глубокой переработки зерна

В качестве примера эксперт привел инвестиционный проект в Татарстане, где планируется вложить около 90 млрд рублей в создание производства по глубокой переработке зерна. Предприятие под Нижнекамском предполагает переработку до 500 тыс. тонн зерна ежегодно для выпуска незаменимых аминокислот и других кормовых добавок для животноводства и экспорта. Аналогичный проект может быть реализован и на Урале, при этом его продуктовая линейка будет зависеть от потребностей регионального животноводства и интереса зарубежных покупателей.

Растущий спрос на биопродукцию усиливает инвестиционный интерес

Дополнительным фактором для развития подобных проектов является расширение спроса на биотехнологическую продукцию. В частности, китайские инвесторы уже реализуют в Казахстане три проекта по глубокой переработке зерна, каждый из которых рассчитан на переработку около 1 млн тонн сырья в год. По оценке экспертов, запуск биотехнологического производства на Урале может занять от трех до пяти лет в зависимости от уровня готовности инфраструктуры. Срок окупаемости проекта без государственной поддержки оценивается примерно в 12 лет. Дополнительным стимулом для инвестиций может стать государственная поддержка биоэкономики: с 1 января 2026 года в России начал действовать пятилетний национальный проект, направленный на развитие этого направления.

Надежда Тимофеева