В ходе V Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы питания детей и подростков. Наука, производство, бизнес», организованной НИИ детского питания, представитель французской компании “Boccard” Франк Нерауд рассказал, что в мире растет производство детских смесей на основе альтернативного молока, пишет The DairyNews.
Он отметил, что производители ЗГМ-продукции стали чаще использовать органическое молоко для создания детских смесей. К тому же, добавил эксперт, более широкого развития достигло производство детских смесей из козьего или растительного (рисового, соевого) молока в целях решения проблем с непереносимостью лактозы и аллергии.
Франк Нерауд отметил, что для производства ЗГМ используют продукты с более богатым и сложным составом. В частности, по его словам, в последнее время производители стали лучше понимать влияние белков на организм детей, и научились работать с улучшением по их усвоению.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
27750.00 | - 50 | 28000.00 | + 0 |
ПФО |
26300.00 | + 400 | 27000.00 | + 600 |
СКФО |
28150.00 | + 150 | 28500.00 | + 0 |
ЮФО |
28300.00 | + 800 | 28500.00 | + 0 |
СФО |
28500.00 | + 500 | 28500.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
70000.00 | + 4500 | 72000.00 | + 2900 |
ЮФО |
68500.00 | + 200 | 69500.00 | + 200 |
ПФО |
69500.00 | + 100 | 70200.00 | + 400 |
СФО |
70200.00 | + 0 | 70400.00 | + 0 |
Обсуждение