Четырехлетнее сотрудничество с 25 гигантами, розничными торговцами и производителями продуктов питания, возглавляемое сетью инвесторов FAIRR, показало, что у двух из пяти мировых продовольственных гигантов с совокупным годовым доходом в 459 миллиардов долларов США есть специальные команды для разработки и продажи растительных альтернатив мясных и молочных продуктов. Tesco и Unilever заняли первые места.
Этот отчет показывает, что в 2020 году будет водораздел в переходе от животных белков к растительным и новым источникам белка. COVID-19 закрепил эту тенденцию, поставив препятствия и порвав цепочки поставок животного белка.
Как показывает отчет FAIRR, крупные розничные продавцы и производители продуктов питания находятся на переднем крае этого перехода. Два из пяти мировых продовольственных гигантов имеют команды для разработки и продажи альтернатив на растительной основе мясным и молочным продуктам, а также 47% ритейлеров занимаюсь сейчас продажей (или планирую продавать) растительное мясо или альтернативы.
Полный текст обзора 60 страниц (на английском языке) см. в конце новости
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение