Растительное мясо по питательности может обойти натуральное

Американские ученые Университета Тафтса показали, что выращенное на клеточных культурах мясо может превзойти по питательности продукт, полученный традиционным путем.

В ходе исследования специалистам удалось получить генно-инженерные мышечные клетки коров, чтобы произвести питательные вещества растений, отсутствующие в говядине. С помощью каротиноидного пути им удалось принудить клетки создавать бета-каротин – провитамин, который содержится в моркови и томатах.

– Мы сконструировали мышечные клетки коров для производства этого и других фитонутриентов, что, в свою очередь, позволяет нам передавать эти питательные свойства непосредственно на культивируемый мясной продукт способом, который не повторить с помощью трансгенных животных и традиционного производства мяса, – цитирует «Медикфорум» Эндрю Стаута, ведущего автора исследования, аспиранта кафедры биомедицинской инженерии.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

Сев подсолнечника на Кубани идет активнее прошлогоднего

17:00 — Вести с полей

Египет поддержал идею создания зерновой биржи БРИКС

15:30 — Зерновые

В Казахстане началось страхование посевов масличных и зерновых от избытка влаги

15:00 — Зерновые

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Производство растительного масла за 200 млн рублей запустят в 2025 году в Шатуре

12:30 — Инвест проекты

Не хлебом единым: семинар «ЭФКО» о мучных кондитерских изделиях

12:00 — Новости технологий

Мировой рынок зерна: фьючерсы на сою подросли в Чикаго, на пшеницу и кукурузу снизились в среду

11:30 — Корма

«ПроЗерно» - Еженедельные ценовые индексы внутреннего рынка на 12 апреля 2024 года

10:15 — Внутренний рынок

Аналитика цен по регионам на 17.04.2024

09:15 — Внутренний рынок

Запасы масличных к началу апреля в сельхозорганизациях РФ составляли 3,1 млн тонн

08:45 — Внутренний рынок

Минагрополитики Украины озвучило первые прогнозы урожая зерновых и масличных

08:30 — Зерновые

Цены на пшеницу на внутреннем рынке и в портах растут

17:00 — Зерновые

Сеть Rewe открыла в Берлине супермаркет для веганов

16:00 — Растительное мясо

Владимир Петриченко: «Рекордного урожая зерна на Кубани в этом году не будет»

14:45 — Зерновые

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Яровой рапс в Беларуси посеяли почти на 16% площадей

13:30 — Зерновые

Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, кукурузу и сою продолжили снижение в Чикаго во вторник

11:30 — Корма

Зерно и масличные культуры будут сертифицировать в Узбекистане

10:30 — Зерновые

ЭФКО: анализ показал, что в Монголии развито потребление растительных аналогов сливочного масла

09:30 — Растительное мясо

Астраханский порт до 2026 года планирует построить терминалы по перевалке масла и зерна - губернатор

09:15 — Инвест проекты

Китай определит тенденции рынка соевых бобов и соевого шрота: директор IGC

08:45 — Зерновые

Минсельхоз прогнозирует снижение сбора масличных и зерновых в РФ в 2024 году

08:30 — Вести с полей

Соевые бобы с поставкой в мае упали на 1,14%

08:15 — Мировые рынки

Подсолнечником и соей в Адыгее засеют почти 69 тыс. га в 2024 году

18:00 — Зерновые

Российская пшеница вытесняет европейскую на рынках Африки и Ближнего Востока

17:00 — Зерновые

В США разработали рыбные корма с соевым шротом в целях улучшения генетического отбора лососевых

15:30 — Корма

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:30 — Зерновые

В США начался сев сои

13:00 — Зерновые

Алтайский край на 66% нарастил экспорт растительного масла в Китай в I квартале

12:00 — Внутренний рынок

Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, кукурузу и сою упали в Чикаго в понедельник

11:30 — Корма

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	28450.00	+ 300	28500.00	+ 0
ПФО	27650.00	+ 400	28000.00	+ 0
СКФО	28200.00	- 400	29000.00	+ 0
ЮФО	28350.00	+ 200	29000.00	+ 0
СФО	28500.00	+ 0	28500.00	+ 0

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	70150.00	+ 50	71870.00	+ 0
ЮФО	69600.00	+ 1000	70500.00	+ 1000
ПФО	69550.00	+ 50	70050.00	+ 0
СФО	70200.00	+ 0	70500.00	+ 0