Рынок растительных заменителей мяса и молочных продуктов в Европе к 2025 году вырастет до 7,5 млрд евро
Несмотря на нежелание многих людей отказываться от своих традиционных предпочтений, европейские продажи растительных заменителей мяса и молочных продуктов росли примерно на 10% в год в течение последнего десятилетия.
По словам старшего экономиста ING по продовольствию и сельскому хозяйству Тийса Гейджера, это изменение обусловлено выходом на рынок более вкусных и более экономичных альтернатив на растительной основе, а также ростом потребительских тенденций, связанных со здоровьем и благополучием животных. Несмотря на это, заменители на растительной основе по-прежнему занимают небольшую долю на рынке: подобные продукты составляют всего 0,7% рынка мяса и 2,5% рынка молочных продуктов.
Спрос на эти продукты сильно различается от региона к региону. Великобритания является наиболее развитым рынком продуктов на растительной основе в Европе с объемом продаж почти в 1 миллиард евро. За ней следуют Франция и Германия. Однако потребление на душу населения выше всего в Скандинавских странах и странах Бенилюкса.
По оценкам ING, рынок заменителей мяса и молочных продуктов к 2025 году сможет сохранить свой годовой темп роста в 10%. При таком сценарии розничные продажи заменителей мяса могут вырасти до 2,5 миллиардов евро, в то время как продажи альтернативных молочных продуктов вырастут до 5 миллиардов евро к 2025 году. Другими словами, доля рынка заменителей мяса увеличится почти вдвое, до 1,3%, а доля молочных заменителей вырастет до 4,1%.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение