По словам Алана Джоупа, генерального директора международной компании по производству потребительских товаров Unilever, потребители во всем мире переходят на растительную диету. Джоуп говорит, что продукты на растительной основе - это не просто дань моде, а «неумолимая» тенденция, которая никуда не денется. «В каждой стране мира мы наблюдаем сдвиг в сторону более растительных диет, даже на развивающихся рынках», - сказал Джоуп The Guardian . Unilever надеется извлечь выгоду из этого сдвига, увеличив продажи своих мясных и молочных продуктов на растительной основе до 1 миллиарда евро (1,2 миллиарда долларов) к 2027 году, что представляет собой пятикратное увеличение текущих продаж в этой категории.
Чтобы продвигать инновации на основе растений, в декабре 2019 года Unilever инвестировала 94 миллиона долларов в The Hive - центр разработки продуктов питания в Нидерландах. В Hive Unilever планирует сотрудничать с академическими исследователями, стартапами и другими партнерами для разработки новых продуктов, включая мясо на растительной основе и экологичную упаковку для пищевых продуктов, которые, как надеется Джоуп, коренным образом преобразят мировую продовольственную систему.
Unilever делает ставку на веганские блюда
В последние годы Unilever добавила в свой портфель все больше продуктов на растительной основе, включая веганские вкусы мороженого под брендами Ben & Jerry’s , Breyers , Talenti и Magnum . В 2018 году Unilever приобрела голландскую компанию De Vegetarische Slager («Вегетарианский мясник») и с тех пор сотрудничает с сетями быстрого питания по всему миру, чтобы добавить веганские варианты мяса в свои меню, в том числе в заведениях Burger King в Мексике, Германии и Китае.
Также в 2018 году Unilever выпустила веганский майонез под своим брендом Hellmann's, который, по словам Джоуп, «работает блестяще». В этом году для Veganuary компания Hellmann's расширила ассортимент веганского майонеза в Соединенном Королевстве, включив в него три новых вкуса : чеснок, чипотле и баконез.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
27750.00 | - 50 | 28000.00 | + 0 |
ПФО |
26300.00 | + 400 | 27000.00 | + 600 |
СКФО |
28150.00 | + 150 | 28500.00 | + 0 |
ЮФО |
28300.00 | + 800 | 28500.00 | + 0 |
СФО |
28500.00 | + 500 | 28500.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
70000.00 | + 4500 | 72000.00 | + 2900 |
ЮФО |
68500.00 | + 200 | 69500.00 | + 200 |
ПФО |
69500.00 | + 100 | 70200.00 | + 400 |
СФО |
70200.00 | + 0 | 70400.00 | + 0 |
Обсуждение