Аналитики онлайн-гипермаркета «Перекрёсток Впрок» проанализировали потребительский спрос в 2020 году и отметили увеличение интереса москвичей и петербуржцев к вегетарианским продуктам по сравнению с 2019 годом.
Так, среди жителей Москвы сильнее всего из продуктов питания вырос спрос на кокосовое масло — в 3,5 раза.
На втором месте по росту продаж — нут и фасоль (более чем в 3 раза).
На третьем чечевица и тофу (в 2,5 раз). Так же высокий рост показали семена чиа — в 2,3 раза.
В Санкт-Петербурге бьет рекорды популярности тофу — продажи увеличились за 2020 год в 5 раз относительно предыдущего года.
По остальным растительным белкам темпы роста покупок тоже выше, чем в столице. Так, продажи нута, фасоли и орехов выросли примерно в 4,5 раза, чечевицы — почти в 4 раза, семенам чиа — в 2,5 раза.
Аналитики также зафиксировали значительный рост спроса на льняное масло и жирные кислоты класса омега-3 — продукты, которые часто употребляют для поддержания баланса в организме. Спрос на них в Москве вырос в 3,6 и 7 раз, соответственно. В Санкт-Петербурге — примерно в 5 раз.
Также по Москве и Санкт-Петербургу отмечен рост интереса к категориям «фрукты» и «овощи» в 2,4 и 3,9 раз соответственно.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
48482.00 | + 886 | 48700.00 | - 100 |
ПФО |
47857.00 | + 248 | 48150.00 | + 100 |
ЮФО |
42748.00 | - 209 | 47130.00 | - 270 |
СФО |
44000.00 | + 0 | 44200.00 | + 0 |
СКФО |
— | — | — | — |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
99500.00 | + 0 | 102500.00 | + 0 |
ЮФО |
99700.00 | + 200 | 103000.00 | + 0 |
ПФО |
98400.00 | + 200 | 101000.00 | + 1010 |
СФО |
94500.00 | + 0 | 96000.00 | + 1000 |
Обсуждение