В США 15% от всего потребления молока уже сегодня занимают овсяное, соевое, миндальное и так далее. Об этом рассказал исполнительный директор, член совета директоров ГК «Эфко» Сергей Иванов.
Рынок США – более зрелый рынок с точки зрения трендов осознанного потребления, заботы об экологии через то, что у тебя на столе. Его можно рассматривать как модель потребления у нас с временным лагом 5-6 лет. Поэтому пример штатов очень показателен, особенно объемы замещения растительными альтернативами традиционной молочной продукции, - отметил эксперт.
По его словам, это является ориентиром, на который в ближайшее время выйдут и другие категории, в том числе растительное мясо.- В нашей стране этот тренд в самом начале, но и у нас эти цифры мы увидим в ближайшие 5-6 лет. На экспортные планы «ЭФКО» по растительному мясу пока в большей степени влияют последствия пандемии, которые серьезно сдерживают старт продаж. Тем не менее на слепых дегустациях в Дубае наши хайбургеры оказались на первом месте, поэтому осторожные прогнозы про экспортный потенциал можно делать уже сегодня. Приоритетные рынки – Западная Европа, Ближний Восток и Китай, - добавил Сергей Иванов.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
28450.00 | + 300 | 28500.00 | + 0 |
ПФО |
27650.00 | + 400 | 28000.00 | + 0 |
СКФО |
28200.00 | - 400 | 29000.00 | + 0 |
ЮФО |
28350.00 | + 200 | 29000.00 | + 0 |
СФО |
28500.00 | + 0 | 28500.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
70150.00 | + 50 | 71870.00 | + 0 |
ЮФО |
69600.00 | + 1000 | 70500.00 | + 1000 |
ПФО |
69550.00 | + 50 | 70050.00 | + 0 |
СФО |
70200.00 | + 0 | 70500.00 | + 0 |
Обсуждение