Крупнейший общепит США добавляет в меню морепродукты на растительной основе
Веганские продукты на растительной основе впервые добавляет в свое меню крупнейшая американская сеть ресторанов быстрого питания, продающая блюда из морепродуктов Long John Silver’s. Об этом сообщает издание Plant Based News.
Объединившись с Good Catch, Long John Silver’s предложит два новейших продукта: рыбное филе и крабовый пирог в растительной панировке. Они будут изготовлены из растительных аналогов морепродуктов.
Продукты Good Catch производятся из смеси шести бобовых культур, включая нут, чечевицу, сою, фаву и морские бобы. Бренд утверждает, что они имитируют текстуру морепродуктов.
«Мы рады внедрять современные тренды в рестораны быстрого обслуживания, объединившись с Long John Silver’s. Мы гордимся тем, что создаем продукт, обеспечивая восхитительный вкус, безошибочную текстуру и аналогичный состав, которого жаждут потребители», — заявил генеральный директор Gathered Foods, создавшей Good Catch, Кристин Мэй.
По словам Мэй, сектор морепродуктов на растительной основе вырастет в двенадцать раз в ближайшие десять лет до $1,3 млрд, а значит есть место для резкого роста.
«Мы работаем с партнерами, которые разделяют видение более разумного рыболовства с меньшим воздействием на окружающую среду. Аспект, который, как мы знаем, очень важен для Good Catch», — заявил вице-президент Long John Silver’s по маркетингу Кристофер Кодилл.
Отметим, Long John Silver’s — это крупнейший в стране ресторан быстрого обслуживания с блюдами из морепродуктов, имеющий почти 700 точек обслуживания.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
28450.00 | + 300 | 28500.00 | + 0 |
ПФО |
27650.00 | + 400 | 28000.00 | + 0 |
СКФО |
28200.00 | - 400 | 29000.00 | + 0 |
ЮФО |
28350.00 | + 200 | 29000.00 | + 0 |
СФО |
28500.00 | + 0 | 28500.00 | + 0 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
70150.00 | + 50 | 71870.00 | + 0 |
ЮФО |
69600.00 | + 1000 | 70500.00 | + 1000 |
ПФО |
69550.00 | + 50 | 70050.00 | + 0 |
СФО |
70200.00 | + 0 | 70500.00 | + 0 |
Обсуждение