13:00, 04.08.2021 — Растительное мясо, Новости

В России быстро растет популярность растительного молока


Рынок растительного молока в России растет гораздо стремительнее, чем, например, рынок популярных самокатов или оружия. Продажи растительного молока с июня прошлого года по май 2021 года увеличились на 22% в натуральном выражении и на 25% в денежном, рассказали в исследовательском агентстве Nielsen IQ.

В ближайшие 5-10 лет растительное молоко может занять около 15-20% от общего рынка молочных продуктов в мире.

С июня 2019 года по май 2020 года рост продаж был еще больше: на 55% в натуральном выражении и на 44% в денежном. Еще раньше рост был кратным: с мая 2018 года по апрель 2019 года на 561% в натуральном, 253% в денежном выражении.

Тренд на альтернативную пищевую продукцию определенно есть, это глобальное явление и пока что находится в начале развития, говорит сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов Артем Пономарев. Растительное молоко популярно у людей, ведущих здоровый образ жизни: это низкокалорийный продукт. Его употребляют веганы, а также те, кто не переносит лактозу.

Оборот российского рынка альтернативного молока сейчас составляет более 5,5 млрд рублей, говорит Пономарев. Есть мнения, что в ближайшие пять-десять лет растительное молоко может занять около 15-20% от общего рынка молочных продуктов в мире, тогда как в 2019 году его доля на российском рынке составляла не более 1%. Поэтому инвесторы проявляют к этому сегменту неподдельный интерес.

Накануне "Ведомости" сообщили, что один из ведущих российских производителей растительного масла, развивающий направление растительного мяса, начал продажи растительного молока на основе соевого белка. Потом в качестве сырья, возможно, будут использовать также подсолнечник, овес, гречка и лен. Растительное молоко выпускают на российском рынке транснациональные холдинги, российские производители сахара, соков и других продуктов.

Рост продаж растительного молока объясняется низкой базой и стремлением потребителей попробовать что-то новое, считает гендиректор Союзмолока Артем Белов. Поэтому считать его серьезным конкурентом обычному молоку не стоит - у него своя аудитория, говорит эксперт. По оценке Роскачества, отчасти содержащийся в таких напитках растительный белок может заменить животный. Но животный белок в коровьем молоке содержит растворимые формы кальция, которые легко усваиваются организмом. Кроме того, растительные аналоги бывают в разы жирнее обычного молока. Также производители могут добавлять в эти напитки консерванты, стабилизаторы, полезность которых сомнительна.

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе

Подпишись в соц.сетях!
на 2021-09-10
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
35725.00 + 557 36900.00 - 100
ПФО
35461.00 + 1201 39800.00 - 1700
СКФО
27500.00 + 0
ЮФО
37243.00 + 944 37500.00 + 0
СФО
38500.00 + 1500 39000.00 + 1000
на 2021-09-10
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
79500.00 - 8000 80000.00 - 8000
ЮФО
80150.00 - 2000 84422.00 + 122
ПФО
87100.00 + 0 90000.00 - 3000
СФО
85000.00 + 0 91500.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок


Выберите регион
все страны и регионы