В Китае представили серию растительных продуктов
Гонконгский производитель «вегетарианской свинины» Green Monday представил на рынке КНР новую линейку продуктов: сделанные полностью из растительных продуктов рыбные стейки, семгу и крабовые палочки. Всё это уже можно отведать в некоорых ресторанах Шанхая.
Как сообщает ЭКД, в супермаркетах континентального Китая «вегетарианские морепродукты» под брендом OmniSeafood появятся в четвертом квартале текущего года. Основатель Green Monday Дэвид Юн объяснил затею с производством «вегетарианской семги» попыткой защитить биоразнообразие морей и океанов. Продукты OmniSeafood производятся на основе сои, как и «вегетарианская свинина», OmniPork которую Green Monday представила на рынке материкового Китая осенью 2019 года. Это пищевой продукт, который и по вкусу, и по цвету, и по консистенции точь-в-точь как мясо. Производят его на основе растительного белка — из сои, гороха, риса и грибов шиитаке. Мясной вкус продукту придает гем — железосодержащая небелковая часть гемоглобина. Это соединение производится и животными, и растениями. Гем выделили из корней сои, а затем стали синтезировать его в лабораторных условиях.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение