В России вступит в силу новый ГОСТ по производству шоколада

Новый ГОСТ, описывающий методику определения процентного содержания эквивалентов масла какао в шоколаде, вступает в силу в России с 1 июля, следует из документа, с которым ознакомилось РИА Новости.

Он описывает методы, с помощью которых производители, экспортеры и контролирующие органы смогут эффективнее определять концентрацию пальмового масла и его аналогов в шоколаде.

При этом ГОСТы сами по себе не всегда обязательны, но могут стать таковыми, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или техрегламенте. Большинство ГОСТов в России носят рекомендательный характер и служат ориентиром для производителей.

Кроме этого стандарта, с 1 июля также впервые заработают документы с техническими условиям на пальмоядровое масло и уксусную ледяную кислоту.

Пальмоядровое масло получают из плодов масличной пальмы. Оно широко используется в пищевой промышленности: входит в состав маргаринов, кондитерских изделий, кремов, начинок и глазури благодаря своей устойчивости к окислению и высокому содержанию насыщенных жиров.

Также оно применяется в производстве мыла, шампуней и другой косметики как недорогой источник жирных кислот.

Уксусная ледяная кислота - это концентрированная форма уксусной кислоты, используемая в промышленной химии, производстве пластмасс, синтезе красителей, растворителей и фармацевтических препаратов. В пищевой отрасли в чистом виде не используется из-за своей едкости и токсичности.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

14:30 — Мировые рынки

ГД поддержала право Минсельхоза устанавливать особенности применения пестицидов

13:00 — Законы

Импорт в законе. Законопроекты о контроле импорта поддержаны правительством

09:45 — Законы

«ЭФКО» – трижды лауреат премии Правительства РФ в области качества

12:15 — От первого лица

Правительство поддержало идею упростить перевод сельхозземель под сельский туризм

10:00 — Законы

Аграрии делают выбор в пользу более доходных масличных культур

08:15 — Прогнозы

08:15 — Законы

13:30 — Прогнозы

Владимир Путин ознакомился с первыми образцами биотехнологического масла какао от «ЭФКО»

12:00 — Новости технологий

В Амурской области появится крупнейший в ДФО маслоэкстракционный завод - комментарии

09:00 — Инвест проекты

В 2025 году РФ собрала рекордный урожай льна - эксперт

16:30 — Прогнозы

Иран в текущем сезоне уже импортировал основной объем зерна из РФ

09:00 — Прогнозы

Эксперт Петриченко: ЕС в 2026 году лишится значительной доли рапса с Украины

12:00 — Прогнозы

Урожай масличных культур составил 34,4 млн тонн - Росстат

08:00 — Внутренний рынок

На Кубани утвердят дополнительные правила севооборота

18:00 — Законы

Владимир Петриченко: «На планете мощное перепроизводство зерновых»

15:00 — Зерновые

Новый ГОСТ на подсолнечное масло начнет действовать в РФ с июня 2027 года

11:55 — Новые стандарты

В ВЭБ.РФ не прогнозируют серьезного роста цен на продовольствие в 2026 году

08:30 — Внутренний рынок

12:00 — Зерновые

Владимир Петриченко: «Мы отстаем по экспорту зерна на 13% от прошлогоднего графика»

08:45 — Зерновые

Cамые востребованные сорта и гибриды по объемам высева в РФ в 2025 году

18:00 — Новости технологий

«Впереди – рынок неприступного покупателя»: Владимир Петриченко указал на сложности с экспортом зерна

08:30 — Зерновые

В Госдуму внесли законопроект, ужесточающий контроль за оборотом товарных партий

12:00 — Законы

Сбор зерна в РФ в 2026 г. может снизиться до 132,9 млн т, в том числе пшеницы - до 85,4 млн т

17:30 — Зерновые

M&A-активность в агросекторе в 2025 году была на самом низком уровне за пять лет — Kept

13:30 — Инвест проекты

Депутаты внесли в Госдуму законопроект об усилении контроля за оборотом зерна

12:30 — Законы

Три рекорда из четырех возможных. Соя, рапс и лен-кудряш обновили максимумы по производству

17:00 — Прогнозы

Госдума в первом чтении одобрила автоматические штрафы через систему «Честный знак»

09:30 — Законы

Myande Group – золотой спонсор Chinese Grains&Oils Congress 2026

18:00 — События

Основные причины снижения посевных качеств семян при хранении

17:30 — Справочники

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	41000.00	+ 0	41700.00	+ 200
ПФО	39500.00	+ 200	40300.00	+ 300
СКФО	42000.00	+ 0	42300.00	- 100
ЮФО	41500.00	+ 0	41800.00	- 100
СФО	35300.00	+ 0	37500.00	+ 0

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	91200.00	+ 200	92300.00	+ 300
ЮФО	93000.00	+ 0	94200.00	+ 0
ПФО	92000.00	+ 0	92700.00	+ 0
СФО	88500.00	+ 0	90000.00	+ 0