ЛЕНТА / СПРАВОЧНИКИ
Новости oilworld.ru в Telegram
11:10 — События
11:30, 20.12.2019 — Новости, Внутренний рынок, Технические регламенты
автор: Milknews

Михаил Мальцев: потребитель должен узнать спред в качестве здоровой альтернативы сливочному маслу


Совет ЕЭК подготовил проект изменений в техрегламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011), согласно которому уточняются понятия "спред", "смеси топлёные", а также требования к процессам производства и перевозки пищевой масложировой продукции. Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев рассказал, почему эти изменения важны для отрасли.  

"Изменения в Техническом регламенте на масложировую продукцию относительно таких категорий как "спред" и "смеси топлёные" обсуждались достаточно продолжительный период. Связно это, главным образом, с потребностью в более чётком разграничении между молочной и растительно-молочной группой.

Как указано в пояснительной записке к проекту решения, внесённые уточнения зафиксируют принадлежность сливочно-растительного и растительно-сливочного масла к группе спредов.  Для нас это крайне важная поправка, поскольку на данном этапе группа со смешенным жировым составом переживает, можно сказать, период становления. Второго такого шанса уже не будет. Сегодня мы наблюдаем как в нашей стране формируется "зелёная полка", укрепляется тренд на здоровое питание. И наши производители должны уловить эти изменения на потребительском рынке. Посмотрите, с какой хороший динамикой завоёвывает отечественный рынок то же растительное молоко. Продукт воспринимается как здоровая альтернатива молоку. Похожий путь может и должен пройти спред.

Потребитель должен узнать этот продукт в качестве здоровой альтернативы сливочному маслу. Спред имеет смешанный жировую базу -  растительную и молочную, что позволяет сформировать более сбалансированный жирно-кислотный состав продукта, снизить уровень холестерина. Вы знаете, что Европа давно распробовала спреды, этот продукт крайне популярен, более того, там он дороже сливочного масла, поскольку воспринимается потребителями как более ценный продукт, соответствующий принципам здорового питания.

Что касается уточнения в техрегламенте по присутствию в составе спредов и топленых смесей заменителя молочного жира. Этой ингредиентной частью с недавних пор пытались пугать потребителя пресловутым обозначением "БЗМЖ" И "ЗМЖ". По сути, для потребителя указание о присутствии в продукте заменителя молочного жира говорит о том, что в его составе наличествуют и растительные жиры. И как отмечалось выше, смешанная жировая фаза дает широкие возможности для создания более  универсального и функционального продукта с точки зрения здорового питания".

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Новости oilworld.ru в Telegram
11:10 — События
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2021-12-03
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
39606.00 + 1189 40000.00 + 1500
ПФО
39215.00 + 1226 39900.00 + 1870
СКФО
27500.00 + 0
ЮФО
40597.00 + 1997 41000.00 + 2000
СФО
37000.00 + 500 37500.00 + 0
на 2021-12-03
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
84100.00 + 600 89318.00 + 3968
ЮФО
81000.00 + 0 85000.00 + 0
ПФО
84300.00 + 300 88000.00 + 500
СФО
85000.00 + 0 89500.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок

Мировые балансы


Выберите регион
все страны и регионы