ЛЕНТА / СПРАВОЧНИКИ
08:30, 05.05.2021 — Технические регламенты, Растительное мясо, Новости, Новые стандарты
автор: rosng

В России разрабатывают ГОСТы для растительного мяса и молока


Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с «ФНЦ Пищевых систем» РАН приступила к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты. Об этом сообщил сооснователь Ассоциации, участник рабочей группы «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ) Артем Пономарев.

По его словам, российские регуляторы готовятся к бурному росту этой индустрии. Но пока проблем в сфере регуляции более чем достаточно. Например, в РФ нет корректных определений, методов контроля, определения сроков годности и так далее. Есть откровенные несостыковки. Например, сейчас у альтернативных продуктов нет возможности называться «мясом» или «молоком», в то время как свободно продается «кокосовое молоко», которое молоком, в строгом смысле, тоже не является.

- Но ситуация меняется. Вместе с «ФНЦ Пищевых систем» мы готовим необходимые стандарты, формулируем четкие определения и готовимся к будущему рывку. Причем не только с законодательной точки зрения, но и с практической – например, готовим программы повышения квалификации новых специалистов для формирующегося рынка, - отметил Пономарев.

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2022-05-20
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
42000.00 - 1000 43000.00 - 1000
ПФО
40709.00 - 3391 42000.00 - 2700
СКФО
42350.00 - 3950 43500.00 - 3300
ЮФО
41103.00 - 3197 43000.00 - 2000
СФО
40000.00 - 2000 41300.00 - 1000
на 2022-05-20
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
105000.00 - 6000 107848.00 - 5152
ЮФО
106000.00 - 6000 108081.00 - 5919
ПФО
105000.00 - 5000 106000.00 - 4800
СФО
99500.00 - 1000 105000.00 - 5900

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок

Мировые балансы


Выберите регион
все страны и регионы