В России разрабатывают ГОСТы для растительного мяса и молока

Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с «ФНЦ Пищевых систем» РАН приступила к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты. Об этом сообщил сооснователь Ассоциации, участник рабочей группы «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ) Артем Пономарев.

По его словам, российские регуляторы готовятся к бурному росту этой индустрии. Но пока проблем в сфере регуляции более чем достаточно. Например, в РФ нет корректных определений, методов контроля, определения сроков годности и так далее. Есть откровенные несостыковки. Например, сейчас у альтернативных продуктов нет возможности называться «мясом» или «молоком», в то время как свободно продается «кокосовое молоко», которое молоком, в строгом смысле, тоже не является.

- Но ситуация меняется. Вместе с «ФНЦ Пищевых систем» мы готовим необходимые стандарты, формулируем четкие определения и готовимся к будущему рывку. Причем не только с законодательной точки зрения, но и с практической – например, готовим программы повышения квалификации новых специалистов для формирующегося рынка, - отметил Пономарев.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

Китай начал антидемпинговое расследование против канадского рапса

13:30 — События

PepsiCo продвигает биодизель как ключ к снижению выбросов в грузовом автопарке

13:00 — События

Новый закон ЕС вызывает беспокойство в индустрии пальмового масла в Индонезии

15:00 — Мировые рынки

Зерно просыпалось за борт. Стоимость перевозки грузов аграриев снизилась

11:05 — Зерновые

Перспектива роста цен на подсолнечник ограничена из-за мировых котировок на масла

08:00 — Прогнозы

На внутреннем рынке Украины подсолнечник постепенно дорожает из-за ограниченного предложения

18:00 — Мировые рынки

Мосбиржа планирует осенью запустить фьючерс на какао

13:00 — Внутренний рынок

11:30 — Прогнозы

Прогноз сбора зерна в РФ в 2024г снижен на 2 млн тонн

08:45 — Зерновые

ГАП «Ресурс» продолжит расширять экспорт продукции

09:30 — От первого лица

Суд приостановил корпоративные права кипрского акционера «Русагро»

18:00 — Новости

На Украине будет запрещено использование пальмового масла в продуктах питания

13:00 — Новости

«ПроЗерно»: сейчас начнется массовое снижение прогнозов урожая 2024 года — по зерну, а особенно по масличным

15:30 — Прогнозы

Пошлина на экспорт пшеницы из РФ с 4 сентября повысится до 1115,7 рубля за тонну

13:30 — Постановления

09:45 — Внутренний рынок

Посевные площади под соей в этом году в целом по России выросли более чем на 17%

08:00 — Прогнозы

Экспортная пошлина на семена подсолнечника продлевается до 31.08.2026 г.

12:37 — Постановления

Сибирским аграриям необходимы новые внешние рынки

15:00 — Внутренний рынок

«СовЭкон»: потенциал роста внутренних цен на пшеницу ограничен. Они вернулись к достигнутым в мае максимумам

11:30 — Зерновые

Турция становится мировым перевалочным центром для сельскохозяйственной продукции

10:00 — Справочники

Для соевого рынка перспектива негативна - Петриченко

08:00 — Прогнозы

Минпромторг предложил ввести обязательную маркировку бакалеи и соусов

15:30 — Новые стандарты

НСА: к 1 августа площадь застрахованных посевов в России выросла на 42%

16:00 — Новые стандарты

ЛПХ будут обязаны работать во ФГИС «Семеноводство» в случае коммерческой реализации продукции

12:00 — Новые стандарты

Эксперт прогнозирует рекордный урожай рапса в РФ

11:00 — Прогнозы

Фермеры намерены увеличить экспорт сои из США

16:30 — События

В МИЦ «Известия» представили новый ГОСТ на веганскую продукцию

09:00 — Нормативно-правовые акты

Экспорт подсолнечного масла в этом сезоне может увеличиться на 1,1 млн тонн. В сезоне-2024/25 поставки сократятся

08:30 — Внутренний рынок

Агроэкспорт, экспортные гиды: Маргарин (Нигерия, Саудовская Аравия, ОАЭ)

18:00 — Обзоры по экспорту и импорту

Курчатовский институт будет курировать развитие биотехнологий в РФ

16:30 — Новости технологий

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	35000.00	+ 1000	36000.00	+ 1000
ПФО	34500.00	+ 500	35000.00	+ 0
СКФО	37500.00	+ 3500	38000.00	+ 3000
ЮФО	37300.00	+ 3100	37900.00	+ 2900
СФО	37000.00	+ 3000	38000.00	+ 2000

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	81500.00	+ 500	82600.00	+ 1200
ЮФО	83000.00	+ 2100	85500.00	+ 3000
ПФО	82000.00	+ 1500	82500.00	+ 500
СФО	83000.00	+ 1500	84000.00	+ 1500