ЛЕНТА / СПРАВОЧНИКИ
08:30, 05.05.2021 — Технические регламенты, Растительное мясо, Новости, Новые стандарты
автор: rosng

В России разрабатывают ГОСТы для растительного мяса и молока


Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с «ФНЦ Пищевых систем» РАН приступила к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты. Об этом сообщил сооснователь Ассоциации, участник рабочей группы «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ) Артем Пономарев.

По его словам, российские регуляторы готовятся к бурному росту этой индустрии. Но пока проблем в сфере регуляции более чем достаточно. Например, в РФ нет корректных определений, методов контроля, определения сроков годности и так далее. Есть откровенные несостыковки. Например, сейчас у альтернативных продуктов нет возможности называться «мясом» или «молоком», в то время как свободно продается «кокосовое молоко», которое молоком, в строгом смысле, тоже не является.

- Но ситуация меняется. Вместе с «ФНЦ Пищевых систем» мы готовим необходимые стандарты, формулируем четкие определения и готовимся к будущему рывку. Причем не только с законодательной точки зрения, но и с практической – например, готовим программы повышения квалификации новых специалистов для формирующегося рынка, - отметил Пономарев.

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2021-06-11
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
48700.00 - 7950 51000.00 - 7900
ПФО
49000.00 - 6833 52000.00 - 7000
СКФО
27500.00 + 0
ЮФО
50000.00 - 5100 51500.00 - 6500
СФО
51000.00 - 4000 52000.00 - 5000
на 2021-06-11
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
109500.00 - 8300 110000.00 - 5682
ЮФО
108000.00 - 10000 109000.00 - 9514
ПФО
107500.00 - 11500 108000.00 - 9000
СФО
109000.00 - 3500 110000.00 - 7000

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок


Выберите регион
все страны и регионы