В России разрабатывают ГОСТы для растительного мяса и молока

Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с «ФНЦ Пищевых систем» РАН приступила к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты. Об этом сообщил сооснователь Ассоциации, участник рабочей группы «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ) Артем Пономарев.

По его словам, российские регуляторы готовятся к бурному росту этой индустрии. Но пока проблем в сфере регуляции более чем достаточно. Например, в РФ нет корректных определений, методов контроля, определения сроков годности и так далее. Есть откровенные несостыковки. Например, сейчас у альтернативных продуктов нет возможности называться «мясом» или «молоком», в то время как свободно продается «кокосовое молоко», которое молоком, в строгом смысле, тоже не является.

- Но ситуация меняется. Вместе с «ФНЦ Пищевых систем» мы готовим необходимые стандарты, формулируем четкие определения и готовимся к будущему рывку. Причем не только с законодательной точки зрения, но и с практической – например, готовим программы повышения квалификации новых специалистов для формирующегося рынка, - отметил Пономарев.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

Цены на подсолнечник и масло продолжают снижаться

08:30 — Прогнозы

С ДНЕМ ПОБЕДЫ!

18:00 — События

Белгородское АО «Эфко» сократило прибыль в 3,5 раза в 2024 году

16:30 — Внутренний рынок

Сев в условиях нехватки влаги. Валовой сбора зерна может составить 125-129,5 млн т

12:00 — Зерновые

Подсолнечник и семечки: символ солнца и главная масличная культура

09:00 — Справочники

ИКАР: квота на экспорт пшеницы не будет выбрана

08:45 — Зерновые

ИКАР из-за заморозков пока не корректирует прогноз урожая зерна

08:30 — Зерновые

Кабмин уточнил функции Минсельхоза в части зернового комплекса

13:00 — Постановления

Цены на подсолнечник и масло снижаются

08:00 — Прогнозы

НТБ. Методика расчета ценового индекса пшеницы на условиях поставки CPT Новороссийск - новая редакция

08:30 — Справочники

Сбор зерна в этом году может незначительно увеличиться

17:10 — Прогнозы

Питание масличных культур: что повысит урожайность и масличность

17:10 — Новости технологий

Минсельхоз установил предельные цены для закупочных интервенций зерна - приказ

08:00 — Нормативно-правовые акты

13:40 — Нормативно-правовые акты

Балтийская Зерновая Ассамблея 2025

18:00 — События

"ЭФКО" стала совладельцем компании, контролирующей производителя масла "Олейна"

13:10 — Инвест проекты

Правительство определило условие для ввоза в Россию ГМО-сои

13:10 — Постановления

Аресты у производителей подсолнечного масла совпали с кризисом во всей отрасли

14:30 — Внутренний рынок

Бразилия — потенциальный участник зерновой биржи БРИКС

18:10 — Справочники

Убыточность переработки подсолнечника превышает 10%. В феврале она составляла 23%

07:30 — Прогнозы

Дональд Трамп в среду еще больше обострил торговую войну

08:00 — Мировые рынки

Путин подписал закон о согласовании с Минсельхозом перевода сельхозземель в иные категории

16:30 — Законы

Эффективность применения кальциевых солей жирных кислот в рационах молочного скота

12:30 — Новости технологий

Зерно придавило инициативой. Цены на пшеницу начали снижение

08:45 — Зерновые

08:00 — Прогнозы

Молдавия. Рынок специализированных видов муки из семян или плодов масличных культур за 2022–2025 года

17:00 — Мировые рынки

Принят закон о согласовании с Минсельхозом перевода сельхозземель в другие категории

15:08 — Законы

ИКАР повысил прогноз урожая пшеницы. При позитивном сценарии он может составить 86,5 млн тонн

16:00 — Зерновые

В Думе доработали законопроект о реформе перевода сельхозземель в другие категории

14:30 — Законы

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	42300.00	- 200	42500.00	- 500
ПФО	41400.00	- 100	42000.00	- 100
СКФО	43500.00	- 500	43500.00	- 1500
ЮФО	43300.00	- 100	43600.00	- 400
СФО	40000.00	+ 0	42000.00	+ 0

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	90500.00	- 500	92500.00	- 300
ЮФО	91500.00	- 500	93000.00	- 500
ПФО	92000.00	- 1000	93700.00	- 200
СФО	91000.00	+ 0	93000.00	+ 0