ГЛОССАРИЙ: Масличное сырье
З
Зеерная осыпь
— Частицы масличной мезги, выходящие вместе с растительным маслом через зазоры зеерного цилиндра шнекового пресса.
Л
Лепесток масличного ядра
— Полупродукт, получаемый при плющении масличного ядра, масличного сырья или форпрессового жмыха, представляющий собой пластинчатые частицы.
М
Масличная мезга
— Полупродукт, получаемый в процессе жарения мятки или форпрессового жмыха.
Примечание. В зависимости от аппарата, в котором происходит жарение мятки, различают мезгу: фораппаратную, форчанную, форпрессовую и экспеллерную.
Масличная мятка
— Полупродукт, получаемый при измельчении масличного ядра или масличного сырья.
Масличное сырье
— Семена и плоды масличных растений, маслосодержащие отходы эфиромасличного и консервного производств, используемые для промышленного извлечения пищевых и технических растительных масел
Масличное ядро
— Полупродукт, получаемый после разделения обрушенного масличного сырья на фракции и направляемый на измельчение
Масло однократного прессования
— Экспеллерное масло, получаемое однократным прессованием масличной мезги.
Масло окончательного прессования
— Экспеллерное масло, получаемое прессованием масличной мезги, приготовленной из форпрессового жмыха.
Н
Необрушенное масличное сырье
— Масличное сырье, не подвергавшееся обрушиванию
Неочищенное прессовое масло
— Прессовое масло, не очищенное от крупной и мелкой взвеси.
О
Обрушенное масличное сырье
— Полупродукт, получаемый в результате обрушивания масличного сырья
П
Полуобезжиренная масличная мезга
— Масличная мезга, получаемая после отделения фораппаратного или форчанного масел в процессе жарения масличной мятки.
Прессовое масло
— Растительное масло, получаемое прессованием масличной мезги и мезги, приготовленной из форпрессового жмыха, на прессах.
Ф
Фораппаратное масло
— Растительное масло, получаемое предварительным съемом в фораппаратах.
Форпрессовое масло
— Прессовое масло, получаемое при отжиме масличной мезги на форпрессах.
Форчанное масло
— Растительное масло, получаемое предварительным съемом в форчанах.
Э
Экспеллерное масло
— Прессовое масло, получаемое при отжиме масличной мезги и мезги, приготовленной из форпрессового жмыха, на экспеллерах.